Dieser einfache Marmeladen-Walnuss-Kuchen ist ein köstlicher Leckerbissen mit einer leichten, lockeren Textur, angereichert mit einer Schicht Ihrer Lieblingsmarmelade und knusprigen Walnüssen. Perfekt für die Teezeit oder ein gemütliches Dessert!

Vorbereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30-35 Minuten

Zutaten:

• Eier: 2 große
• Vanillezucker: 1 Päckchen (8g)
• Salz: Eine Prise
• Zucker: 120 g (2/3 Tasse)
• Öl: 120 ml (1/2 Tasse)
• Milch: 120 ml (1/2 Tasse)
• Mehl: 220 g (1 Tasse + 3/4 Tasse)
• Backpulver: 1 Esslöffel
• Marmelade: 50g (deine Lieblingssorte)
• Walnüsse: 50g, gehackt
• Auflaufform: 24 cm rund

Anwendung:

1. Den Teig zubereiten:
   Den Backofen auf 170 °C (340 °F) vorheizen. In einer großen Rührschüssel 2 Eier mit 120 g Zucker, einem Päckchen Vanillezucker und einer Prise Salz verquirlen. Verrühren, bis die Masse leicht und locker ist.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen:
   Nach und nach 120 ml Öl und 120 ml Milch einrühren. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
3. Trockene Zutaten untermischen:
   220 g Mehl und 1 Esslöffel Backpulver hineinsieben. Die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung heben, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Backform vorbereiten:
   Eine 24 cm Backform mit Butter oder Öl einfetten. Den Kuchenteig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
5. Marmelade und Walnüsse hinzufügen:
   50 g Marmelade vorsichtig auf der Oberfläche des Teigs verteilen. Für zusätzlichen Knusprigkeit 50 g gehackte Walnüsse darüber streuen.
6. Den Kuchen backen:
   Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Abkühlen und servieren:
   Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden abkühlen. Genießen Sie diesen köstlichen Marmeladen-Walnuss-Kuchen mit einem heißen Getränk!

Serviervorschläge:

• Zum Tee oder Kaffee: Servieren Sie ein Stück dieses Kuchens zu Ihrem Lieblingsheißgetränk.
• Mit Schlagsahne: Für noch mehr Genuss geben Sie einen Klecks Schlagsahne obendrauf.
• Extra Marmelade: Wer es süßer mag, serviert dazu etwas extra Marmelade.

Kochtipps:

• Verwenden Sie Zutaten mit Zimmertemperatur: Um optimale Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass Ihre Eier, Milch und Ihr Öl Zimmertemperatur haben.
• Personalisieren Sie es mit Ihrer Lieblingsmarmelade: Himbeer-, Aprikosen- oder Erdbeermarmelade eignen sich wunderbar für dieses Rezept.
• Die Walnüsse rösten: Für ein intensiveres Aroma rösten Sie die Walnüsse vorher leicht.

Ernährungsvorteile:

• Walnüsse liefern gesunde Fette und Proteine.
• Milch liefert Kalzium und Vitamin D.
• Eier liefern Proteine ​​und Vitamine wie B12.

Lagerung:

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Sie können ihn auch bis zu 3 Monate einfrieren.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Einfach und schnell: Leicht mit alltäglichen Zutaten zuzubereiten.
• Jam Twist: Verleiht dem leichten Kuchen eine fruchtige Süße.
• Walnuss-Crunch: Verleiht jedem Bissen eine zufriedenstellende Textur.
• Vielseitig: Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich eine andere Ölsorte verwenden?
   Ja, Sie können Pflanzenöl durch Kokosöl oder Olivenöl ersetzen.
2. Kann ich Vollkornmehl verwenden?
   Vollkornmehl kann verwendet werden, der Kuchen wird dadurch jedoch möglicherweise dichter.
3. Wie erkenne ich, wann der Kuchen fertig ist?
   Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
4. Kann ich die Walnüsse weglassen?
   Ja, Sie können die Walnüsse weglassen oder durch andere Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse ersetzen.
5. Kann ich eine andere Backformgröße verwenden?
   Sie können eine andere Backformgröße verwenden, müssen dann aber möglicherweise die Backzeit anpassen.
6. Welche Marmelade eignet sich am besten?
   Himbeer-, Erdbeer- und Aprikosenmarmelade eignen sich hervorragend, Sie können aber auch jede andere Geschmacksrichtung verwenden.
7. Kann ich diesen Kuchen milchfrei zubereiten?
   Ja, verwenden Sie eine milchfreie Milch wie Mandel- oder Sojamilch, um ihn milchfrei zu machen.
8. Wie kann ich den Kuchen glutenfrei zubereiten?
   Verwenden Sie anstelle von normalem Mehl eine glutenfreie Mehlmischung.
9. Kann ich Schokostückchen dazugeben?
   Ja, eine Handvoll Schokostückchen wäre eine leckere Ergänzung zum Teig.
10. Kann ich das Rezept verdoppeln?
    Auf jeden Fall! Verdoppeln Sie die Zutaten und backen Sie in einer größeren Pfanne. Passen Sie die Backzeit entsprechend an.

Viel Spaß beim Backen und Teilen dieses köstlichen Kuchens!