Zutaten:
2 Zucchini
2 Karotten
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
4 Esslöffel Mehl
1 Ei

Zubereitung:
Zucchini, Karotten und Zwiebeln reiben und alles in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Mehl und Ei hinzufügen, gut verrühren und die Pfannkuchen in heißem Öl ausbacken.