Diese knusprigen Thunfisch- und Kohlbratlinge sind eine köstliche und nahrhafte Option für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Vollgepackt mit Geschmack und Gemüse sind sie eine fantastische leichte Mahlzeit, Vorspeise oder eine schmackhafte Ergänzung für Ihre Lunchbox.

Vorbereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 15-20 Minuten
• Gesamtzeit: 35-40 Minuten

Zutaten:

Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Außerdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!

• 2 große Eier (100 g)
• 3 Esslöffel (45g) Grieß
• 180 g Thunfisch in Wasser, abgetropft
• 1 Esslöffel (15 g) getrockneter Dill
• 2 Tassen (500g) zerkleinerter Kohl
• 1 mittelgroße Zwiebel (100 g), gehackt
• 2 Teelöffel (10g) Paprika
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 3 Knoblauchzehen (6 g), gehackt
• 1 Paprika (100g), gehackt
• 1 Tasse (200 g) Bohnen aus der Dose (abgespült und abgetropft) – z. B. Kichererbsen oder Cannellinibohnen
• 2 Esslöffel (10 g) frischer Koriander, gehackt
• Salz nach Geschmack
• Olivenöl zum Kochen

Anweisungen:

• Zutaten mischen: In einer großen Schüssel zerkleinerten Kohl, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, gehackte Paprika, abgetropften Thunfisch, abgetropfte Bohnen, Dill, Paprika und schwarzen Pfeffer mischen.
• Bindemittel hinzufügen:
  • Eier in die Schüssel geben und gut verrühren.
  • Den Grieß nach und nach hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung gut zusammenhält.
• Patties formen:
  • Formen Sie aus der Mischung mit Ihren Händen 4–6 Frikadellen.
• Pastetchen kochen:
  • Erhitzen Sie eine große Bratpfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  • Braten Sie die Pastetchen 4–5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
• Aufschlag:
  • Mit gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.

Serviervorschläge:

• Heiß als Hauptgericht mit einem Beilagensalat oder einer Suppe servieren.
• Genießen Sie es als herzhafte Vorspeise oder Snack.
• Ideal für Lunchboxen oder Picknicks.

Kochtipps:

• Semmelbrösel hinzufügen: Für zusätzliche Bindung 1/4 Tasse (30 g) Semmelbrösel zur Mischung hinzufügen.
• Geben Sie dem Gericht mehr Würze: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie eine Prise Paprikaflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzu.
• Machen Sie es herzhafter: Fügen Sie der Mischung gekochten Quinoa oder Reis hinzu.
• Vegetarische Option: Ersetzen Sie Thunfisch durch Kichererbsen oder Linsen für eine vegetarische Variante.

Ernährungsphysiologische Vorteile:

Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Außerdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!

• Gute Proteinquelle aus Thunfisch, Eiern und Bohnen.
• Reich an Vitaminen und Mineralstoffen aus Gemüse wie Kohl, Paprika und Zwiebeln.
• Liefert Ballaststoffe aus Kohl und Bohnen.

Ernährungsinformationen:

• Kann vegetarisch sein, indem Thunfisch durch Kichererbsen oder Linsen ersetzt wird.
• Kann durch die Verwendung glutenfreier Semmelbrösel (falls verwendet) glutenfrei sein.

Nährwertangaben (pro Portion – ungefähr):

• Kalorien: 250-300
• Eiweiß: 15-20g
• Fett: 10-15g
• Kohlenhydrate: 20-25g
• Ballaststoffe: 4-6 g

Lagerung:

• Am besten sofort genießen.
• Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden .
• In einer Pfanne oder Mikrowelle vorsichtig aufwärmen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Schnell und einfach zuzubereiten.
• Verwendet einfache und leicht verfügbare Zutaten.
• Vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen.
• Ein vielseitiges Gericht, das als Hauptgericht oder als Beilage genossen werden kann.

Abschluss:

Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Außerdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!

Diese knusprigen Thunfisch- und Kohlbratlinge sind eine köstliche und nahrhafte Option für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Sie sind voller Geschmack und bieten eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Genießen Sie diese leckeren Bratlinge als Hauptgericht, Vorspeise oder als schmackhafte Ergänzung zu Ihrer Lunchbox.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich gefrorenen Kohl verwenden?
   • Ja, Sie können gefrorenen, zerkleinerten Kohl verwenden. Tauen Sie ihn vollständig auf und drücken Sie vor der Verwendung so viel Wasser wie möglich heraus.
2. Kann ich anstelle anderer Bohnen Kichererbsen aus der Dose verwenden?
   • Auf jeden Fall! Kichererbsen aus der Dose eignen sich für dieses Rezept hervorragend.
3. Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?
   • Ja, Sie können der Mischung gerne anderes Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Spinat hinzufügen.
4. Kann ich diese Pastetchen im Voraus zubereiten?
   • Sie können die Pastetchenmischung im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
5. Kann ich diese Pastetchen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten?
   • Ja, Sie können die Pastetchen 15–20 Minuten lang in einem auf 190 °C (375 °F) vorgeheizten Ofen backen , oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Womit kann ich diese Pastetchen servieren?
   • Servieren Sie diese Pastetchen mit verschiedenen Beilagen, beispielsweise Salat, geröstetem Gemüse oder einer Beilage Reis oder Quinoa.
7. Kann ich diese Pastetchen im Voraus zubereiten und einfrieren?
   • Ja, Sie können gekochte Pastetchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate lang einfrieren. Erhitzen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle.
8. Was ist, wenn die Mischung zu feucht ist?
   • Sollte die Masse zu feucht sein, noch etwas Grieß oder Semmelbrösel dazugeben, bis alles gut zusammenhält.
9. Kann ich statt Wasser Thunfisch aus der Dose in Öl verwenden?
   • Ja, Sie können Thunfisch aus der Dose in Öl verwenden. Sie sollten ihn jedoch gut abtropfen lassen und die Menge an Olivenöl in der Pfanne reduzieren.
10. Kann ich diese Pastetchen vegetarisch zubereiten?
    • Ja, lasse dafür einfach den Thunfisch weg und verwende zusätzlich Gemüse oder Linsen um den Eiweißanteil zu erhöhen. Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !