Diese Spinat-Kartoffel-Kroketten sind ein köstliches und sättigendes Gericht. Außen knusprig und innen weich und cremig, eignen sie sich perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichte Mahlzeit.

Vorbereitungszeit:

• Vorbereitungszeit: 25 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 55 Minuten

Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Außerdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!

Zutaten:

• 2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 400g), gewürfelt
• 2 Tassen (200g) frischer Spinat, gehackt
• 2 Knoblauchzehen (4 g), gehackt
• 2 Esslöffel (30ml) Olivenöl
• 1/4 Tasse (50 g) Mozzarella-Käse, gewürfelt
• 1/4 Tasse (50 g) geriebener Parmesankäse
• 1 großes Ei (50 g)
• 1/2 Teelöffel (2,5 g) Muskatnusspulver
• 1/2 Tasse (50g) Semmelbrösel
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• Kartoffeln kochen: Gewürfelte Kartoffeln in kochendem Wasser weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.
• Spinat anbraten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet. Spinat dazugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Zutaten vermengen: Die gekochten Kartoffeln in einer großen Schüssel zerstampfen. Gebratenen Spinat, Mozzarella, , Ei, Muskatnusspulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen.
• Kroketten formen: Nach und nach Semmelbrösel zur Kartoffelmischung hinzufügen und verrühren, bis ein zusammenhängender Teig entsteht. Aus der Mischung 8-10 ovale Kroketten formen.
• Backen: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Die Kroketten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen. 25–30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Servieren: Die Kroketten vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Serviervorschläge:

• Heiß als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Hühnchen servieren.
• Genießen Sie es als Vorspeise oder Snack.
• Ideal für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Kochtipps:

• Für zusätzlichen Geschmack geben Sie der Kartoffelmischung eine Prise Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver hinzu.
• Sollte die Masse zu klebrig sein, gib noch etwas Semmelbrösel hinzu.
• Sie können jede beliebige Käsesorte verwenden.

Ernährungsphysiologische Vorteile:

• Gute Kohlenhydrat- und Ballaststoffquelle aus Kartoffeln.
• Reich an Vitamin A, C und K aus Spinat.
• Liefert Protein und Kalzium aus Käse und Eiern.

Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Außerdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!

Ernährungsinformationen:

• Kann durch die Verwendung pflanzlicher Milch- und Käseersatzprodukte milchfrei gemacht werden.
• Kann durch Verwendung von glutenfreiem Semmelmehl glutenfrei gemacht werden.

Nährwertangaben (pro Portion – ungefähr):

• Kalorien: 150-200
• Eiweiß: 5-8g
• Fett: 5-10g
• Kohlenhydrate: 20-25g
• Ballaststoffe: 2-3 g

Lagerung:

• Am besten sofort genießen.
• Reste können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden .
• Im Backofen oder in der Mikrowelle vorsichtig aufwärmen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Mit einfachen Zutaten leicht zuzubereiten.
• Lecker und sättigend.
• Eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Kartoffelbrei zu verwerten.
• Vielseitig einsetzbar und nach Ihren Wünschen anpassbar.

Abschluss:

Diese Spinat-Kartoffel-Kroketten sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit eignet. Sie sind außen knusprig und innen weich und cremig, was sie zu einem köstlichen Leckerbissen für die ganze Familie macht.

Geben Sie hier einfach Ihre E-Mail-Adresse ein und ich schicke sie Ihnen sofort! Außerdem erhalten Sie jede Woche neue Rezepte von mir. Ja, bitte!

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich übrig gebliebenes Kartoffelpüree verwenden?
   • Auf jeden Fall! Dieses Rezept eignet sich perfekt, um übrig gebliebenes Kartoffelpüree aufzubrauchen.
2. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
   • Ja, Sie können jede beliebige Käsesorte verwenden, beispielsweise Mozzarella, Monterey Jack oder Gruyère.
3. Kann ich diese Kroketten backen, anstatt sie zu frittieren?
   • Ja, dieses Rezept enthält Anweisungen zum Backen der Kroketten.
4. Kann ich diese Kroketten im Voraus zubereiten?
   • Sie können die Krokettenmischung im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
5. Womit kann ich diese Kroketten servieren?
   • Servieren Sie diese Kroketten mit Sauerrahm, Apfelmus, Ketchup oder Ihrer Lieblingsdipsauce.
6. Kann ich der Mischung andere Zutaten hinzufügen?
   • Ja, Sie können der Mischung andere Zutaten hinzufügen, beispielsweise gehackten Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Speckwürfel oder Schinkenwürfel.
7. Kann ich diese Kroketten glutenfrei zubereiten?
   • Ja, Sie können diese Kroketten glutenfrei machen, indem Sie glutenfreie Semmelbrösel verwenden.
8. Was ist, wenn die Mischung zu klebrig ist?
   • Sollte die Masse zu klebrig sein, gib noch etwas Semmelbrösel hinzu.
9. Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
   • Ja, Sie können gefrorenen Spinat verwenden. Tauen Sie ihn vollständig auf und drücken Sie vor der Verwendung so viel Wasser wie möglich heraus.
10. Kann ich diese Kroketten im Voraus zubereiten und einfrieren?
    • Ja, Sie können gekochte Kroketten in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Erhitzen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle. Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !