🍒 100 Jahre altes Rezept für Obst- und Nusskuchen 🌰🎂
Ein zeitloses Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird – dieser Obst- und Nusskuchen besteht nur aus Obst und Nüssen, ohne Mehl oder Eier! Die geheime Zutat? Eagle Brand-Milch für eine perfekte Bindung. Perfekt für die Feiertage oder besondere Anlässe! 🎄✨
Zutaten:
1 Dose (14 oz) Eagle Brand-Kondensmilch
1 Pfund kandierte rote Kirschen
1 Pfund kandierte grüne Kirschen
1 Pfund kandierte Ananas, gewürfelt
1 Pfund gehackte Datteln
1 Pfund gehackte Pekannüsse
1 Pfund gehackte Walnüsse
1 Tasse Kokosraspeln (optional)
Anleitung:
Lesen Sie mehr auf der nächsten SeiteHeizen Sie Ihren Backofen auf 135 °C (275 °F) vor.
Fetten Sie eine Kasten- oder Kuchenform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, damit nichts festklebt.
Mischen Sie die Zutaten:
Mischen Sie in einer sehr großen Schüssel die kandierten Früchte, Datteln, Pekannüsse, Walnüsse und Kokosnuss (falls verwendet).
Gießen Sie die Eagle Brand-Milch über die Früchte und Nüsse. Rühren Sie gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt und vermischt sind.
Packen Sie die Mischung:
Drücken Sie die Mischung fest in die vorbereitete Form. Dies ist wichtig, damit der Kuchen beim Backen zusammenhält.
Backen bei niedriger Temperatur und langsam:
Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn 2 Stunden lang bei 275 °F.
Drücken Sie etwa nach der Hälfte der Backzeit die beiseite gelegten Pekannüsse und kandierten Kirschen oben hinein, um ein dekoratives Finish zu erzielen.
Vollständig abkühlen lassen:
Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herausnehmen.
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