1 Liter reiner 90° Alkohol, 2 Liter Wasser, 1kg Zucker, Schale von 15 BIO-Zitronen.
Die Zitronenschale etwa zehn Tage in Alkohol ziehen lassen. Um zu vermeiden, dass zu viel Alkohol verdunstet, verwenden Sie ein hermetisch verschlossenes Glasgefäß.
Sobald 10 Tage vergangen sind. Fügen Sie den abgekühlten Sirup hinzu, der durch Auflösen des Zuckers im Wasser hergestellt wurde. Alles vermischen und im verschlossenen Glas ruhen lassen. Anschließend die Schale entfernen und in Flaschen füllen.