Eine schnelle, weiche und leichte Focaccia, perfekt für jeden Anlass!
Zutaten (für eine 25cm Focaccia)
240 g Mehl 00
480 ml warmes Wasser
5 g Zucker
5 g feines Salz
15 ml natives Olivenöl extra
Grobes Salz nach Geschmack
Frischer Rosmarin (optional)
Vorbereitung:
1- Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und Zucker vermischen.
2- Gießen Sie das warme Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, damit keine Klumpen entstehen.
3- Fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
4- 10 Minuten ruhen lassen.
5- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl einfetten.
- Die Hälfte der Mischung hineingießen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
7- Die Focaccia umdrehen und backen, bis sie goldbraun ist.
8- Wiederholen Sie dies mit dem Rest des Teiges.
9- Mit grobem Salz und Rosmarin bestreuen und dann heiß servieren.
Guten Appetit! 😊
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