Zutaten:

Äpfel: 100 g (geputzt)
00 Mehl: 150 g
Milch: 50 ml
Kristallzucker: 50 g
Samenöl: 30 ml
Eier: 2
Backpulver: 1 Teelöffel
Zitrone: 1 (geriebene Schale)
Puderzucker: nach Geschmack (zum Bestäuben)
Samenöl: nach Geschmack (zum Kochen)
Vorbereitung:

Die Eier mit dem Zucker verquirlen und die Zitronenschale dazugeben.
Milch und Samenöl hinzufügen und weiter mischen.
Das gesiebte Mehl und die Hefe hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Apfelwürfel dazugeben und gut verrühren.
Gießen Sie etwas Teig in eine leicht gefettete Pfanne und formen Sie eine Scheibe.
Braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann den Pfannkuchen wenden.
Die andere Seite ebenfalls braten und die Pfannkuchen auf einem Teller stapeln.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren. 🍯
Guten Appetit!