Das Rezept für den SEHR SCHNELLEN KUCHEN:

Zutaten (für eine 22 cm Form):
Mehl 00 – 310 g
Kristallzucker – 160 g
Samenöl – 110 ml
Ganze Eier – 1
Eigelb – 1
Backpulver – 4 g
Vanilleextrakt – nach Geschmack
Salz – 1 Prise
Aprikosenmarmelade – 250 g

Vorbereitung:

1️⃣ Mürbeteig zubereiten
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen.
2️⃣ Die flüssigen Zutaten hinzufügen
Das Samenöl, das Ei, das Eigelb und die Vanille vermischen und kneten, bis die Mischung glatt ist.
3️⃣ Den Teig ruhen lassen
Einen Laib formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4️⃣ Den Boden ausrollen
Den Teig in zwei Teile teilen:
✔️ 3/4 für die Basis
✔️ 1/4 für die Streifen
Den Boden mit einem Nudelholz ausrollen und in die gebutterte und bemehlte Pfanne legen.
5️⃣ Schwanz und so
Den Boden mit einer Gabel einstechen und die Aprikosenmarmelade hineingießen, dabei gut glattstreichen.
6️⃣ Streifen hinzufügen
Den restlichen Teig ausrollen und Streifen ausstechen, diese anschließend gitterförmig auf der Tarte anordnen.
7️⃣ Kochen
35 Minuten bei 180 °C backen, bis sie goldbraun sind.
8️⃣ Abkühlen lassen und servieren
Vor dem Herausnehmen aus der Form vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und … genießen! 😋