Zutaten

• 1 ½ Tassen Mehl
• 2 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 ¼ Tassen Milch
• 1 Ei
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter oder Öl
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Teig zubereiten:

• Die flüssigen Zutaten verrühren.
• Die trockenen Zutaten untersieben und gut verrühren. Klümpchen sind kein Problem.

1. Pfannkuchen backen:

• Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit Butter oder Öl einfetten.
• ¼ Tasse Teig in die Pfanne geben.
• Backen, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest sind (ca. 2 Minuten). Wenden und eine weitere Minute backen.

1. Servieren:

• Mit Ihren Lieblingszutaten garnieren und genießen!

Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.