Zutaten:
- 900 g Brokkoli
- 450 g Blumenkohl
- 1,5 Tassen Milch
- Salz nach Geschmack
- Zwiebel nach Geschmack
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Petersilie nach Geschmack
- 200 g rote Kirschtomaten
Zubereitung:
- Brokkoli und Blumenkohl in Röschen schneiden.
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte anbraten, bis sie weich sind.
- Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen und verrühren.
- Milch dazugießen und köcheln lassen.
- Mit Salz und Petersilie abschmecken.
- Etwa 10–15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Kirschtomaten garniert servieren.