Hier ist das perfekte Rezept für einen Mürbeteig mit Öl, ein idealer Grundteig für Törtchen und Kekse ohne Butter. Leicht, krümelig und einfach auszurollen, ohne zu brechen! Dieser Mürbeteig ist laktose- und milchfrei und muss nicht gekühlt werden, sodass er sofort geknetet und für alle Zubereitungen verwendet werden kann: Marmeladentörtchen, Sahnetörtchen, geschlossene Törtchen, Kekse in allen Formen und Geschmacksrichtungen.

Zutaten:
300 g Mehl 00
2 Eier
70 ml Maisöl
100 g Kristallzucker
1 Teelöffel Backpulver
Geschmacksrichtung nach Wahl: Zitronenschale, Orangenschale oder Vanille
Verfahren:
Teig:

Mehl, Zucker und Samenöl in einer Schüssel vermengen.
Beginnen Sie mit der Arbeit mit Ihren Händen oder mit einem Schneebesen (wenn Sie einen Planetenmixer verwenden).
Die Eier einzeln dazugeben und weiterkneten.
Fügen Sie das Backpulver und Ihr Lieblingsaroma (Zitronenschale, Orangenschale oder Vanille) hinzu.
Verarbeiten Sie die Mischung, bis Sie einen festen und kompakten Teig erhalten, der einen Laib formt.
Abfassung:

Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Für mehr Komfort können Sie zwei Blätter Backpapier verwenden und den Teig zwischen ihnen ausrollen.
Alternativ können Sie ihn auch direkt mit den Handflächen in der Tarteform ausrollen.
Kochen:

Den Backofen im statischen Modus auf 180 °C vorheizen.
Für die Kekse beträgt die Backzeit etwa 9–10 Minuten.
Bei Tartes verlängert sich die Backzeit je nach Füllung auf mindestens 40 Minuten.
Guten Appetit! 🍪🍰