Das Rezept für die besten Krapfen, die ich je gegessen habe:

Zutaten:
2 Zucchini
2 Karotten
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kurkuma
4 Esslöffel Mehl
1 Ei

Vorbereitung:
Zucchini, Karotten und Zwiebel reiben. Anschließend Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzufügen. Mehl und Ei verrühren und hinzufügen. Zu einer glatten Masse verarbeiten und in heißem Öl braten