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Zutaten:

300 g Mehl
200 g warmes Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Trockenhefe

Vorbereitung:

1. Gießen Sie das warme Wasser in eine große Schüssel und geben Sie Salz, Zucker und Hefe hinzu. Gut verrühren, dann einige Löffel Mehl dazugeben und etwa eine Stunde ruhen lassen.
2. Nach der Ruhezeit das restliche Mehl hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und etwa zwei Stunden gehen lassen.
3. Zu einem Laib formen, die Oberfläche einschneiden und bei 200 °C 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.