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Zutaten:
310 g Mehl 00
30 g Zucker
3 g Salz
4 g trockene Bierhefe
1 Ei
170 ml warme Milch
20 g Butter
Vorbereitung:
- In einer Schüssel das Mehl mit Salz, Trockenhefe, Zucker, warmer Milch und Ei vermengen. Gut vermischen, dann mit dem Kneten beginnen. Die Butter hinzufügen und den Teig weiter kneten, bis er glatt ist. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Nach Ablauf der Gehzeit den Teig in 8 Kugeln teilen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Drücken Sie die Kugeln leicht an, um überschüssige Luft zu entfernen, und legen Sie sie dann in eine Springform. Abdecken und eine weitere Stunde gehen lassen. Mit etwas Mehl bestäuben und im auf 150 °C vorgeheizten statischen Ofen 20 Minuten backen.
Guten Appetit! 🥰