Schritt 1: Das Werkzeug identifizieren
Bevor Sie es benutzen können, müssen Sie herausfinden, was es ist. Hier sind einige gängige, „seltsame“ Küchengeräte und ihre Verwendungszwecke:
1. Mandolinenhobel
- So sieht es aus : Ein flaches Brett mit verstellbaren Klingen.
- Zweck : Schneidet Obst und Gemüse schnell in gleichmäßige Scheiben für Salate, Gratins oder Chips.
- So verwenden Sie es :
- Stellen Sie die Klingeneinstellung auf die gewünschte Dicke ein.
- Halten Sie das Lebensmittel mit einem Fingerschutz fest (niemals mit bloßen Händen!) und schieben Sie es über die Klinge.
- Ideal für die Zubereitung von Kartoffelchips, Zucchininudeln oder Kohlstreifen.
2. Fleischklopferhammer
- Aussehen : Ein hammerartiges Werkzeug mit strukturierten Seiten.
- Zweck : Zersetzt zähe Fasern im Fleisch, um es zarter zu machen.
- So verwenden Sie es :
- Legen Sie das Fleisch zwischen zwei Blätter Frischhaltefolie oder Backpapier.
- Klopfen Sie das Fleisch vorsichtig mit der rauen Seite des Messers flach, bis es gleichmäßig glatt ist.
- Ideal für Hähnchenschnitzel, Schnitzel oder marinierte Steaks.
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3. Zitronenreibe/Zitronenabrieb
- So sieht es aus : Eine kleine Reibe mit scharfen Löchern.
- Zweck : Abreiben von Zitrusfrüchten oder feines Reiben von Zutaten wie Knoblauch, Ingwer oder Hartkäse.
- So verwenden Sie es :
- Reiben Sie die Frucht oder Zutat mit leichtem Druck an der Mikroreibe.
- Beim Abreiben von Zitrusfrüchten sollte man darauf achten, die bittere weiße Haut nicht mitabzureiben.
- Ideal zum Verfeinern von Desserts mit Zitronenschale oder zum Reiben von Parmesan über Pasta.
4. Eiertrenner
- So sieht es aus : Ein kleines Werkzeug aus Silikon oder Kunststoff in Form eines Fisches oder einer Tasse.
- Zweck : Trennt Eigelb und Eiweiß, ohne das Eigelb zu beschädigen.
- So verwenden Sie es :
- Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel.
- Halten Sie den Eitrenner über eine andere Schüssel und gießen Sie die Eimasse hinein – das Eiweiß tropft durch und das Eigelb bleibt zurück.
5. Silikon-Backpinsel
- So sieht es aus : Eine flexible Bürste mit weichen Borsten.
- Zweck : Zum Bestreichen von Lebensmitteln mit Öl, Butter oder Glasur.
- So verwenden Sie es :
- Den Pinsel in die Flüssigkeit tauchen und diese vorsichtig auf Fleisch, Gebäck oder Gemüse verteilen.
- Ideal zum Begießen von Braten, Glasieren von Keksen oder Einfetten von Pfannen.
6. Avocadoschneider
- So sieht es aus : Ein multifunktionales Werkzeug mit Messerklinge, Kernentferner und Schneidgitter.
- Zweck : Schneidet, entkernt und zerteilt Avocados sicher.
- So verwenden Sie es :
- Schneiden Sie die Avocado mit der Messerkante der Länge nach um den Kern herum auf.
- Drehen Sie die Hälften auseinander und verwenden Sie den Kernentferner, um den Kern herauszuholen.
- Verwenden Sie das Schneideraster, um gleichmäßige Scheiben oder Stücke zu erstellen.
7. Ravioli-Form
- So sieht es aus : Ein Tablett mit vertieften Taschen und einer perforierten Oberseite.
- Zweck : Herstellung von hausgemachten Ravioli mit perfekt verschlossenen Rändern.
- So verwenden Sie es :
- Den Nudelteig ausrollen und ein Blatt über die Form legen.
- Die Füllung in jede Tasche geben und anschließend mit einem weiteren Teigblatt abdecken.
- Mit der perforierten Oberseite nach unten drücken, um die Ravioli zu verschließen und zu schneiden.
Schritt 2: Mit Rezepten experimentieren
Sobald Sie das passende Werkzeug gefunden haben, können Sie es einsetzen! Hier sind einige Rezeptideen, die auf den oben genannten Werkzeugen basieren:
- Mandolinenhobel : Bereiten Sie knusprige Zucchini-Pommes oder Rote-Bete-Chips zu.
- Fleischzartmacher : Bereiten Sie klassisches Hähnchen Piccata oder saftige Schweinekoteletts zu.
- Microplane : Orangenschale zu Schokoladenkeksen geben oder frische Muskatnuss über Kartoffelpüree reiben.
- Eiertrenner : Zaubern Sie im Handumdrehen Baisers oder luftig-leichte Soufflés.
- Silikon-Gebäckpinsel : Bestreichen Sie Zimtschnecken mit Butter oder bestreichen Sie gegrillten Lachs mit Honig-Senf-Sauce.
- Avocadoschneider : Kreieren Sie Instagram-taugliche Avocado-Toasts oder eine cremige Guacamole.
- Ravioli-Form : Füllen Sie Ravioli mit Ricotta und Spinat oder mit einer süßen Kürbisfüllung.
Schritt 3: Reinigen und ordnungsgemäß lagern
Damit Ihr ungewöhnliches Werkzeug funktionsfähig und hygienisch bleibt:
- Nach Gebrauch reinigen : Mit warmem Seifenwasser oder gemäß den Anweisungen des Herstellers abwaschen. Holzwerkzeuge nicht einweichen.
- Sicher aufbewahren : Scharfe Küchengeräte wie Mandolinen oder Zestenreißer sollten in Schutzhüllen aufbewahrt werden, um Unfälle zu vermeiden.
Schlussbetrachtung
Dieses seltsame Küchenutensil, das in Ihrer Schublade verstaubt, könnte der Schlüssel zu neuen kulinarischen Möglichkeiten sein! Indem Sie seinen Zweck herausfinden, mit Rezepten experimentieren und es richtig aufbewahren, verwandeln Sie es von einem Küchenrätsel in einen treuen Begleiter.
Jetzt bist du dran! Hast du ein ungewöhnliches Küchengerät, dessen Verwendung du nicht kennst? Teile unten ein Foto oder eine Beschreibung, und wir helfen dir, es herauszufinden! 👩🍳