Um im nächsten Jahr eine reiche Ernte an großen und gesunden Knoblauchknollen zu erzielen, ist es wichtig, den richtigen Pflanzzeitpunkt zu wählen.

Dies geschieht üblicherweise zwischen Mitte September und Mitte Oktober. Der genaue Zeitpunkt hängt vom Klima der jeweiligen Region und den aktuellen Wetterbedingungen ab.

Im Herbst sollten nur Winterknoblauchsorten gepflanzt werden, die genetisch an die Überwinterung im Boden angepasst sind. Die Pflanzung von Sommerknoblauch (nicht aller Sorten) im Herbst ist in einigen Regionen und mit bestimmten Anbaumethoden möglich, aber im Allgemeinen unpraktisch.

Wichtig ist, beim Pflanzen nicht zu überstürzen oder zu spät zu kommen. Wenn man Knoblauch zu früh pflanzt, kann er grüne Triebe bilden, bevor der Frost einsetzt.

Solche Sämlinge sterben im Winter ab, und die Zwiebel selbst wird zwar nicht absterben, aber stark geschwächt. Wird sie hingegen zu spät gepflanzt, haben die Zehen keine Zeit mehr, vor dem ersten Frost Wurzeln zu schlagen, was ebenfalls zu ihrem Absterben im Winter führen kann.

Die Lufttemperatur dient als Richtwert für die Bestimmung des optimalen Pflanzzeitpunkts. Steigt sie mehrere Tage lang nicht über 10–12 Grad Celsius und sagt die Wettervorhersage einen Temperaturrückgang voraus, ist es Zeit, Winterknoblauch zu pflanzen.

In diesem Fall hat die Nelke Zeit, kräftige Wurzeln von bis zu 10 Zentimetern Länge auszubilden, wird aber keine grünen Federn an die Oberfläche abgeben.

Auswahl und Vorbereitung des Pflanzmaterials

Um sicherzustellen, dass Ihre zukünftige Knoblauchernte große, gesunde Knollen hervorbringt, ist es wichtig, das richtige Pflanzmaterial auszuwählen und es korrekt vorzubereiten.

Wo man kaufen kann:  Am besten wählt man vertrauenswürdige Händler. Das können spezialisierte Gartencenter, Baumschulen oder erfahrene Gärtner sein, die sich als zuverlässige Lieferanten erwiesen haben.

Auswahlkriterien: Für die Pflanzung werden die größten und kräftigsten Zwiebeln ausgewählt. Aus diesen werden die größten Zehen ausgewählt. Dabei ist auf ihre Dichte und Festigkeit zu achten.

Die Nelken sollten frei von Anzeichen von Fäulnis, Schimmel, Flecken oder mechanischen Beschädigungen sein. Wichtig ist, dass die äußeren Schuppen intakt und gut erhalten sind.

Desinfektion von Knoblauch vor dem Pflanzen

Vor dem Pflanzen muss Knoblauch gegen verschiedene Krankheiten behandelt werden. Diese Behandlung erfolgt unmittelbar vor dem Pflanzen. Anschließend werden die Zehen einfach leicht angetrocknet.

Es gibt mehrere effektive Methoden:

• Das Medikament „Fitosporin“: Sie müssen die Stammlösung von „Fitosporin“ dreifach verdünnen und die Zähne 20-30 Minuten darin einweichen.
• Maxim: Dies ist eines der zuverlässigsten Desinfektionsmittel. Verdünnen Sie die Lösung gemäß der Packungsanleitung und lassen Sie Ihre Zähne etwa 30 Minuten darin einweichen. Nach der Behandlung ist kein Ausspülen erforderlich.
• Aschelauge: Zur Zubereitung 2 Tassen Holzasche mit 6 Tassen Wasser vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Nach dem Abkühlen die Lauge abseihen und die Knoblauchzehen 1–2 Stunden darin einweichen.

Auswahl eines geeigneten Standorts für die Knoblauchpflanzung

Damit Knoblauch gut wächst und eine reiche Ernte bringt, ist die richtige Vorbereitung des Standorts wichtig. Knoblauch gedeiht am besten in voller Sonne, wählen Sie daher einen sonnigen Platz im Garten zum Pflanzen.

Es ist besser, wenn das Bett leicht erhöht liegt, um Wasseransammlungen zu vermeiden.

Knoblauch gedeiht am besten in fruchtbaren, lockeren, gut durchlässigen und durchlüfteten Böden. Diese Böden können lehmig oder sandig-lehmig sein. Wichtig ist ein neutraler oder leicht alkalischer pH-Wert.

Ist der Boden lehmig und schwer, kann er durch die Zugabe von grobem Flusssand und organischen Düngemitteln wie Humus oder Kompost verbessert werden. Ist der Boden sauer, muss er gekalkt werden.

Am besten bereitet man die Pflanzen im Voraus vor, entweder vor der vorherigen Ernte oder mindestens einen Monat vor dem Pflanzen des Knoblauchs. Dolomitmehl, gelöschter Kalk oder Holzasche eignen sich hierfür.

Knoblauch gedeiht gut nach Kürbisgewächsen (Gurken, Zucchini, Kürbis), Hülsenfrüchten (Erbsen, Bohnen) und Gründüngung. Vermeiden Sie es, Knoblauch dort zu pflanzen, wo zuvor Lauchgewächse (Zwiebeln, Bärlauch) standen, und am besten auch nicht nach Nachtschattengewächsen (Kartoffeln, Tomaten, Paprika).

Beginnen Sie 2–3 Wochen vor dem geplanten Pflanztermin mit der Vorbereitung des Beetes. Graben Sie die Fläche etwa 25 Zentimeter tief um und entfernen Sie sorgfältig alle Unkräuter, insbesondere deren Wurzeln.

Pro Quadratmeter 5-6 Kilogramm verrotteten Kompost oder Humus, zwei Gläser Holzasche, Superphosphat oder Herbstkalium-Phosphor-Dünger oder spezielle Herbstdünger für Zwiebelkulturen gemäß den Anweisungen hinzufügen.

Nach dem Düngen den Boden sorgfältig ebnen und Klumpen zerkleinern. Ist der Boden trocken und hat es nicht geregnet, das Beet 2–3 Tage vor dem Pflanzen wässern. Der Boden sollte mäßig feucht, aber nicht nass sein.

Um die Gesundheit des Bodens zu verbessern und ihn von Krankheiten und Schädlingen zu befreien, lohnt es sich, auf Produkte zu achten, die Trichoderma enthalten.

Trichoderma kann entweder zusammen mit Düngemitteln oder separat, vor oder nach der Aussaat von Gründüngung angewendet werden und ist eine wahre Rettung für den Garten.

Dies ist eine hervorragende Methode, um die mikrobielle Aktivität im Boden zu verbessern und Krankheiten sowie einige Schädlinge wirksam zu bekämpfen.

Knoblauch nach Knoblauch pflanzen

Obwohl beim Zwiebelanbau eine Fruchtfolge vorgeschrieben ist, kann Knoblauch durch die Einhaltung bestimmter landwirtschaftlicher Praktiken mehrere Jahre lang am selben Standort angebaut werden.

Es gibt jedoch drei zwingende Bedingungen:

1. Obligatorische Zugabe von Trichoderma, vorzugsweise sogar mit einer Erhöhung der Normmenge;
2. Obligatorischer Anbau bestimmter Gründüngungspflanzen;
3. Die Anwendung bestimmter Düngemittel ist unerlässlich.

Wenn kein Platz zum Umsetzen der Pflanzen vorhanden ist und der Knoblauch am selben Ort angebaut werden muss, muss mit der Vorbereitung des Beetes begonnen werden, sobald die diesjährige Knoblauchernte eingebracht ist.

Schwefel ist ein Schlüsselelement für das Wachstum von Zwiebeln, und der aktuelle Trend weg von traditionellen schwefelreichen Düngemitteln (wie Superphosphat) kann zu einem Mangel führen. Gips, der Schwefel und Kalzium enthält, ist ebenfalls eine hervorragende Option zur Düngung von Knoblauchbeeten.

Um die Schwefelreserven wieder aufzufüllen und die Bodenstruktur nach dem Zwiebelanbau zu verbessern, wird empfohlen, Gründüngungspflanzen auszusäen, die dieses Element mobilisieren und in eine für Pflanzen verfügbare Form umwandeln können.

Zu den besten zählen Vertreter der Kreuzblütlerfamilie: Raps, Ölrettich und Senf.

Diese Pflanzen gewinnen nicht nur Schwefel aus tieferen Bodenschichten, sondern besitzen auch weitere positive Eigenschaften. Die von ihnen abgesonderten ätherischen Öle haben phytosanitäre Eigenschaften.

Sie helfen bei der Bekämpfung bestimmter Nematodenarten, unterdrücken die Entwicklung von Krankheitserregern, die häufige Krankheiten bei Zwiebelkulturen verursachen, wie Falscher Mehltau und Fusarium (das Bodenfäule verursacht), und schaffen außerdem ungünstige Bedingungen für Zwiebel- und Lauchfliegen – spezifische Schädlinge dieser Kulturen.

Die Aussaat von Kreuzblütler-Gründüngung ist somit eine effektive Methode, den Boden zu verbessern und ihn für die Anpflanzung von Zwiebeln und Knoblauch vorzubereiten.

Neben den bereits erwähnten Gründüngungspflanzen eignen sich auch Pflanzen aus der Familie der Wiesenrispengewächse, zu denen Mais, Sorghumhirse (einschließlich Zucker- und Sudangras) gehören, hervorragend zur Bodenverbesserung.

Vergessen Sie nicht traditionelle Getreidearten wie Roggen. Nach der Ernte von Knoblauch oder Zwiebeln ist die Aussaat von Roggen eine kluge Entscheidung.

Flachs kann eine hervorragende Lösung sein. Er mobilisiert nicht nur effektiv Schwefel, sondern reinigt den Boden auch wirksam durch die Bildung von Cyanidverbindungen.

Man sollte jedoch bedenken, dass Flachs in kurzen Herbsten möglicherweise nicht ausreichend Zeit zum Blühen hat, was seine Wirksamkeit als Gründüngungspflanze verringert. Dennoch bleibt Flachs eine wertvolle Hilfe, da er zur Schwefelmobilisierung beiträgt und die Bodengesundheit verbessert.

Wichtig ist, daran zu denken, dass vor der Aussaat von Gründüngung im zukünftigen Knoblauchbeet ein Herbstdünger, wie zum Beispiel Superphosphat, ausgebracht werden muss.

Wenn Sie kein Superphosphat verwenden, insbesondere kein normales Superphosphat, sollten Sie Ihren Beeten unbedingt mindestens ein Glas normalen Baugips hinzufügen.

Noch besser ist eine „intelligente Mischung“ – sie reichert den Boden optimal mit Kalzium an, ohne den Säuregehalt wesentlich zu verändern. Diese Mischung eignet sich sowohl für saure als auch für leicht saure Böden.

Universelle „intelligente Mischung“: 1 Teil Asche (2 Kilogramm), 1 Teil Gips (2 Kilogramm), 3 Teile Dolomitmehl (6 Kilogramm) + 10 Esslöffel (ohne Deckel) Eisensulfat.

Durch die jährliche Anwendung der „intelligenten Mischung“ mit einer Menge von maximal 100 Gramm pro Quadratmeter können Sie dem Boden auf einfache Weise Nährstoffe zuführen und ihn so fruchtbarer und besser für Knoblauch geeignet machen. Knoblauch, der am selben Standort gepflanzt wird, liefert Jahr für Jahr eine reiche Ernte.

Wie man Knoblauch pflanzt

Wenn die Pflanzzeit naht (Beet und Pflanzmaterial vorbereitet sind), beginnen Sie mit dem Abstecken des Beetes. Ziehen Sie Furchen, vorzugsweise in Nord-Süd-Richtung.

Dies gewährleistet eine gleichmäßige Beleuchtung der Pflanzen über den ganzen Tag. Durch diese Furchenausrichtung erwärmt und beleuchtet die Sonne die gesamte Ostseite der Reihen vor Mittag und die westliche Seite nach Mittag.

Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 20-25 Zentimeter.

Zum Pflanzen von Knoblauchzehen macht man alle 10-12 Zentimeter ein Loch (vorzugsweise mit einem speziellen Spachtel); die Pflanztiefe sollte der Höhe von zwei Zehen plus 1-2 Zentimetern entsprechen.

Große Nelken werden üblicherweise 5–8 Zentimeter tief, kleinere hingegen 3–4 Zentimeter tief gepflanzt. Die Nelken werden mit der Unterseite nach unten eingesetzt.

Drücken Sie die Nelken nicht zu fest in die Erde. Füllen Sie die Pflanzlöcher nach dem Einpflanzen mit Erde und drücken Sie diese leicht an.

Es empfiehlt sich, die Oberfläche des Beetes nach dem Pflanzen zu mulchen. Am besten eignet sich organischer Mulch (Humus, Torf, Kompost, Stroh, Sägemehl usw.). Er schützt den Knoblauch im Herbst und Frühwinter vor plötzlichen Temperaturschwankungen und vor schnellem Gefrieren des Bodens, speichert Feuchtigkeit und verhindert im Frühjahr die Verkrustung. Gleichzeitig dient er als Dünger.

BONUS: Das Wichtigste zur Lagerung von Knoblauch und Zwiebeln

Es ist sehr wichtig, nicht nur eine gute Knoblauch- und Zwiebelernte einzubringen, sondern diese auch erfolgreich über den Winter zu lagern.

Zwiebeln sollten geerntet werden, nachdem die meisten Federn abgefallen und der Hals dünner geworden ist; für die Arbeit sollte trockenes Wetter gewählt werden.

Zwiebeln können Sie zwei bis drei Wochen lang unter einem Vordach oder auf dem Dachboden trocknen. Schneiden Sie anschließend alle trockenen Wurzeln und Blätter ab, sodass ein kleiner Stummel von etwa fünf Zentimetern Länge übrig bleibt.

Winterknoblauchsorten werden üblicherweise im Juli, Frühlingsknoblauchsorten im August/September geerntet. Trocknen Sie die Knollen samt Stängeln und Blättern eineinhalb bis zwei Wochen lang. Sobald sie vollständig trocken sind (die Knollen rascheln beim Berühren), schneiden Sie die Stängel ab.

Beim Lagern von Knoblauch und Zwiebeln sollten die Knollen regelmäßig sortiert und beschädigte oder verdorbene Exemplare aussortiert werden. Zwiebeln sind in der Regel sechs bis acht Monate haltbar (die besten Sorten sind „Red Baron“, „Stuttgarter Riesen“ und „Centurion“), während Knoblauch fünf bis sieben Monate (Wintersorten wie „Lyubasha“) oder acht bis zehn Monate (Frühlingssorten wie „Gulliver“) gelagert werden kann.

Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Zwiebeln und Knoblauch:

1. In “Zöpfen” – für diese Methode müssen Sie die Stängel etwa zwanzig Zentimeter lang lassen, sie flechten, dabei nach und nach neue Zwiebeln entlang der Länge hinzufügen und sie dann in einem trockenen, kühlen Raum (Temperatur etwa plus zwei Grad) aufhängen.

2. In Netzen oder Strümpfen – Gut getrocknete Zwiebeln und Knoblauchknollen sollten in Netzen oder Nylonstrümpfen ausgelegt und dann in einem kühlen Raum mit guter Luftzirkulation an Haken aufgehängt werden.

3. In Holzkisten sollten die Zwiebel- oder Knoblauchschichten nicht dicker als dreißig Zentimeter sein; jede Schicht sollte mit trockenem Sägemehl durchsetzt werden. Am besten stellt man die Kisten selbst in Regale im Keller.

4. In Papiertüten – diese Methode eignet sich zur Aufbewahrung von Zwiebeln und Knoblauch in einer Stadtwohnung. In jede Tüte sollten nicht mehr als sechs Zwiebeln gewickelt werden. Die Tüten müssen gut belüftet sein. Zwiebeln oder Knoblauch sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

5. In Einmachgläsern – diese Methode eignet sich zur Aufbewahrung von Knoblauch. Die Knollen im Glas werden mit billigem Getreide bestreut und mit Gaze abgedeckt.

Optimale Bedingungen für die Lagerung von Zwiebeln und Knoblauch:

1. Die Luftfeuchtigkeit sollte für Zwiebeln zwischen fünfzig und siebzig Prozent und für Knoblauch zwischen sechzig und achtzig Prozent liegen.

2. Knoblauch wird bei einer Lufttemperatur von plus zwei bis fünf Grad gelagert, Zwiebeln bei plus ein bis plus drei Grad (bei kühler Lagerung) oder bei etwa plus zwanzig Grad (bei warmer Lagerung).

Um Zwiebeln länger haltbar zu machen, können Sie die Wurzeln mit Kalkpaste bestreichen. Zwiebeln halten sich deutlich besser, wenn sie getrennt von Kartoffeln gelagert werden. Knoblauch lässt sich länger haltbar machen, indem man die Wurzelansätze und -basen leicht anbrät.