Beim Kauf von Eiern im Supermarkt oder beim Finden von Eiern im Kühlschrank mit unleserlichem Produktionsdatum ist es wichtig, vor dem Verzehr deren Frische zu überprüfen.

Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln kann dies bei Eiern schwierig sein. In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Methode vor, mit der Sie feststellen können, ob ein Hühnerei frisch ist.

Wenn die Markierungen auf der Schale abgenutzt oder nicht mehr vorhanden sind, verwenden Sie die Eier nicht zum Kochen.

Sie sind wahrscheinlich längst überfällig und sollten entsorgt werden. Der Verzehr abgelaufener Produkte kann jedoch gesundheitsschädlich sein.

Haltbarkeit von Eiern
Die Nährstoffe und der Nährwert von Eiern bleiben nur in der ersten Woche nach dem Sammeln erhalten.

Danach können sie 3–4 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sind die Eier länger gelagert, kann der Verzehr gesundheitsschädlich sein.

So prüfen Sie die Frische von Eiern
Nehmen Sie eine tiefe, weite Schüssel und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Gib die Eier einzeln in die Schüssel und beobachte, wie sie sich im Wasser bewegen.

Wenn das Ei auf den Boden sinkt und waagerecht liegt, ist es frisch und kann zum Kochen verwendet werden.

Wenn das Ei schräg nach oben steigt oder den Boden nicht berührt, ist es nicht mehr ganz frisch, aber noch essbar.

Es sollte nicht roh gegessen werden, kann aber für Rührei oder hartgekochte Eier verwendet werden.

Wenn das Ei an der Wasseroberfläche schwimmt, sollte es entsorgt werden, da es bereits verdorben ist.