Nelken sind bereits bekannt, obwohl sie am häufigsten in Süßspeisen, insbesondere solchen mit Früchten, verwendet werden. So enthalten beispielsweise Bananen- und Kürbisdesserts fast immer eine feine Nelkennote.

Weltweit werden sie jedoch nicht nur in Süßspeisen, sondern auch in vielen anderen Gerichten zum Würzen verwendet.

Nelken eignen sich zum Aromatisieren von Konfitüren, Soßen (pur oder gemischt mit Zwiebeln und Lorbeerblättern), Gemüse, Käse, Reis und sogar Fleisch.

Doch neben dem Geschmackserlebnis bieten Nelken auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Schließlich ist es kein Wunder, dass sie seit Jahrtausenden medizinisch genutzt werden.

1. Nelken verbessern die Durchblutung. Das aus Nelken gewonnene Öl fördert die Durchblutung und wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus. Durch die Blutreinigung wird die Haut zudem besser mit Nährstoffen versorgt und das Immunsystem gestärkt.
2. Nelken sind ein natürliches Schmerzmittel und Antiseptikum.
   Eugenol, ein natürlicher antibakterieller Bestandteil der Nelken, hilft, Aknenarben zu mildern, die Hautgesundheit zu verbessern und Falten vorzubeugen.

Nelkentee kann auch bei Kopfschmerzen, Menstruationsbeschwerden, Fieber, Zahnschmerzen und Halsschmerzen Linderung verschaffen.

3. Nelken sind gut für den Verdauungstrakt.
   Nelken regen die Sekretion von Verdauungsenzymen an, verbessern die Verdauung und lindern Verdauungsstörungen, Verstopfung, Übelkeit und Bauchbeschwerden.

Sie beschleunigen außerdem den Stoffwechsel, was zu einer schnelleren Fettverbrennung führt und sie somit zu einem natürlichen Mittel zur Gewichtsreduktion macht.

4. Nelken sind Antioxidantien.
   Nelken sind ein starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft und Hautschäden vorbeugt.

Sie besitzen bemerkenswerte wasserstoffproduzierende Eigenschaften und verhindern die Lipidperoxidation, den Abbau von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die schädlich für unseren Körper sind.

5. Nelken wirken antiseptisch im Mundraum.

Nelkenhaltige Inhaltsstoffe werden bereits in Zahnpasten zur Bekämpfung von Bakterien in Mund und Magen verwendet.

Daher kann der Verzehr von Nelken Mundgeruch beseitigen, Karies vorbeugen und Beschwerden an Zähnen und Zahnfleisch lindern.

6. Nelken sind gut für die Schilddrüse und regulieren den Cholesterinspiegel. Sie sind vorteilhaft für Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion oder -überfunktion und können diesen Funktionsstörungen vorbeugen.

Außerdem helfen sie, einen hohen Cholesterinspiegel zu senken. 7. Nelken wirken entzündungshemmend. Sie enthalten Eugenol, das entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Daher kann der Verzehr von Nelken dazu beitragen, Entzündungssymptome zu lindern.

Zutaten:

5–7 ganze Nelken
1 Tasse (ca. 250 ml) Wasser
Zubereitung:

5–7 Nelken vorsichtig abspülen. Wasser zum Kochen bringen und die Nelken hinzufügen. 5–7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Hitze abstellen, abdecken und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und warm trinken, am besten morgens auf nüchternen Magen.