Gebackene Äpfel gelten nicht nur als schmackhafter als rohe, sondern besitzen auch zahlreiche positive Eigenschaften, die sie nicht nur zu einem Dessert, sondern auch zu einem gesunden Bestandteil der Ernährung machen.

Ihr milder Geschmack und ihre sanfte Wirkung auf den Körper machen sie selbst für diejenigen geeignet, die frischem Obst eher skeptisch gegenüberstehen.

Schauen wir uns die 6 wichtigsten Vorteile gebackener Äpfel genauer an.

Schonend für Magen und Darm

Durch das Backen wird das Apfelfleisch weicher und zarter und reizt die Magen- und Darmschleimhaut nicht mehr.

Deshalb werden gebackene Äpfel für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, Verdauungsstörungen, Gastritis oder Magengeschwüren empfohlen.

Im Gegensatz zu frischen Äpfeln, die in solchen Fällen die Beschwerden verschlimmern können, wirken gebackene Äpfel tatsächlich wohltuend auf den Körper.

Umhüllende und reinigende Eigenschaften

Die in gebackenen Äpfeln enthaltenen Pektine wirken als natürliche Sorptionsmittel. Sie binden schädliche Substanzen, Toxine und Abfallprodukte und entfernen diese aus dem Darm.

Dieser Effekt ist besonders vorteilhaft bei Magen-Darm-Infektionen, Lebensmittelvergiftungen und Dysbiose – Pektine tragen zur Normalisierung der Darmflora bei und fördern die Darmtätigkeit.

Quelle für Mikronährstoffe
Wenn der Körper frisches Obst nicht gut verträgt, sind wärmebehandelte Äpfel eine hervorragende Alternative, da sie noch viele wichtige Mikronährstoffe enthalten.

Gebackene Äpfel bewahren Kalium, Kalzium, Jod und Selen. Allerdings nimmt die Menge an Vitaminen beim Backen ab, da viele durch die hohen Temperaturen zerstört werden – der Nutzen bleibt jedoch beträchtlich.

Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit und Salzen
Pektine können überschüssiges Wasser und Salze im Körper binden. Daher kann der regelmäßige Verzehr von gebackenen Äpfeln Ödemen entgegenwirken und ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Bluthochdruck.

Die Nierenfunktion verbessert sich allmählich, der Blutdruck normalisiert sich und die Belastung der Blutgefäße nimmt ab.

Cholesterinsenkung
Durch den regelmäßigen Verzehr von gebackenen Äpfeln können Sie Ihren Cholesterinspiegel stabilisieren.

Der tägliche Verzehr von 2–3 gebackenen Äpfeln über zwei Wochen hilft, Fettablagerungen in den Blutgefäßen abzubauen, die Durchblutung zu verbessern und das Risiko von Arteriosklerose zu reduzieren.

Unterstützung beim Abnehmen
Ein großer gebackener Apfel enthält etwa 120 kcal. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts, einschließlich Pektin, sorgt er für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Gebackene Äpfel reduzieren die Zuckeraufnahme im Darm, verursachen keinen starken Insulinanstieg und beugen Heißhungerattacken vor.

Sie können außerdem den Appetit zügeln, ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen und die Produktion von Ghrelin, dem für das Hungergefühl verantwortlichen Hormon, beeinflussen.