Ingredients

125 g

Butter, weich

150 g

Zucker

2

Eier

200 g

Mehl

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

100 ml

Orangensaft, frisch gepresst

1 EL

Orangenschale, fein abgerieben

100 g

Frischkäse (für Frosting)

50 g

Puderzucker (für Frosting)

1 EL

Orangensaft (für Frosting)

Instructions

1

Backofen vorheizenDen Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

2

Teig herstellenButter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln hinzufügen. Orangensaft und Schale unterrühren.

3

Trockene Zutaten mischenMehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Butter-Ei-Masse geben. Kurz verrühren.

4

BackenTeig in Förmchen füllen und 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

5

Frosting zubereitenFrischkäse, Puderzucker und Orangensaft glatt rühren.

6

DekorierenAbgekühlte Cupcakes mit Frosting bestreichen und nach Belieben mit Orangenzesten garnieren.