13 bewährte Rezepte für Gemüsesnacks
Gesund, unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.
Probieren Sie unsere besten Rezepte für selbstgemachte Snacks, die satt machen und Energie geben.
Ein bewährtes Rezept für einen Karottensnack
Sie benötigen:
100 g fein geriebene Karotten
125 g Hüttenkäse
50 g geriebenen Mozzarella
1 EL saure Sahne oder Naturjoghurt
Ein paar Tropfen Olivenöl
½ TL Zitronensaft
Schwarzer Pfeffer
Salz
Ein bewährtes Rezept für einen Karottensnack
Zubereitung:
Karotten mit Hüttenkäse, Mozzarella und Sahne vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Bewährtes Rezept für einen Rote-Bete-Snack
Wir benötigen:
1 kleine Rote Bete, vorgekocht mit Schale und abgekühlt
200 g Hüttenkäse
Lauch nach Belieben
Eine Prise Salz
Bewährtes Rezept für einen Rote-Bete-Snack
Zubereitung:
Die Rote Bete raspeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Das Rezept ist erprobt und gelingt garantiert.
Bewährtes Rezept für Schinken mit Joghurt
Wir benötigen:
270 g Schinken
15 g frische Zwiebel (grüner Teil)
15 g Sellerie
35 g Gewürzgurken
50 ml Gurkenwasser
95 g Naturjoghurt
2 EL Senf
Bewährtes Rezept für Schinken mit Joghurt
Zubereitung:
Gurken, Zwiebel und Sellerie klein schneiden.
Den Schinken ebenfalls klein schneiden und alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht (oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist).
Bewährtes Rezept für Kartoffel-Vorspeise
Wir benötigen:
3 große gekochte Kartoffeln
1 EL Mayonnaise
1 EL Remoulade
1 EL Vollfett-Senf
2 Gewürzgurken
3 hartgekochte Eier
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional: frische Zwiebel
Bewährtes Rezept für Kartoffel-Vorspeise
Zubereitung:
Kartoffeln, Eier und Gurken fein raspeln.
Die restlichen Zutaten hinzufügen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, vermengen und auf einem Teller verteilen.
Die Vorspeise kann nach Belieben mit Schinken, Käse und Gemüse serviert werden.
Ein bewährtes Rezept für eine fantastische Eier-Vorspeise
Wir benötigen:
8 hartgekochte Eier
3 EL Sahne
3 EL Mayonnaise (selbstgemacht ist am besten)
1 EL Senf
1 EL Öl
1 rote Zwiebel
1–2 EL fein gehackter Schnittlauch
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Ein bewährtes Rezept für eine fantastische Eier-Vorspeise
Zubereitung:
Die Eier schälen und fein raspeln oder mit einer Gabel zerdrücken.
Die Zwiebel fein hacken und mit den Eiern vermengen.
Mayonnaise, Sahne, Senf und Butter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und im Kühlschrank fest werden lassen (damit sich die Aromen der einzelnen Zutaten verbinden).
Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen und mit frischem Brot servieren.
Bewährtes Rezept für Zucchini-Vorspeise
Wir benötigen:
1 Zucchini
2-3 Paprika
1 mittelgroße Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
Salz
Schmelzkäse oder andere Zucchini-Sorten
Bewährtes Rezept für Zucchini-Vorspeise
Zubereitung:
Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin in etwas Öl goldbraun anbraten. Die fein gehackte Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Zucchini putzen und fein raspeln (nicht ausdrücken) und zur gedünsteten Paprika geben.
Etwa 3 Minuten köcheln lassen und gepressten Knoblauch, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Zum Schluss den Schmelzkäse unterrühren.
Ich gebe außerdem geriebenen Hartkäse und geriebenen Schinken hinzu. Alles gut verrühren, bis der Käse geschmolzen und alles vermischt ist. Die Vorspeise kann direkt aus der Pfanne gegessen werden. 🙂
Ein bewährtes Rezept für eine köstliche Knoblauch-Vorspeise
Wir benötigen:
1 Stück ungesüßte Butter zum Bestreichen
100 ml Remoulade
1–2 Knoblauchzehen
100 g Schinken
100 g Hartkäse
3 gekochte Eier
1 große grüne Paprika
2 mittelgroße Tomaten
Gehackte, milde rote Paprika
Grüne Paprika zum Füllen
Ein bewährtes Rezept für eine köstliche Knoblauch-Vorspeise
Zubereitung:
Remoulade mit der Butter, dem gepressten Knoblauch und der gemahlenen roten Paprika verrühren.
Den gewürfelten Schinken, den fein geriebenen Hartkäse und die gehackten Eier hinzufügen und vermengen. Zum Schluss die gehackten Paprika und Tomaten unterheben.
Die Vorspeise kann klassisch serviert oder in eine ausgehöhlte Paprika gefüllt, fest werden gelassen und dann in Ringe geschnitten serviert werden.
Bewährtes Rezept für eine gesunde Thunfisch-Vorspeise
Sie benötigen:
250 g Hüttenkäse
1 große Dose Thunfisch in Olivenöl
1 TL Senf
Frische Zwiebel
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Bewährtes Rezept für eine gesunde Thunfisch-Vorspeise
Zubereitung:
Hüttenkäse mit Thunfisch und Senf vermengen, Zwiebel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bewährtes Rezept für eine Hüttenkäse-Rote-Bete-Vorspeise
Sie benötigen:
2 rote Bete
1 Zweig frischer Thymian
200 g Hüttenkäse
1 EL Sahne
1 Zweig Frühlingszwiebeln
1 TL Zitronensaft
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Fein gemahlene WalnüsseNach Belieben
Zubereitung:
Die Rote Bete putzen, in kleinere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl bestreichen und in eine Auflaufform geben.
Einen Thymianzweig dazugeben und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis die Rote Bete weich ist.
Die Rote Bete im Mixer pürieren oder raspeln. Hüttenkäse, Sahne, Zitronensaft und Nüsse hinzufügen.
Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Bewährtes Rezept für Sellerie-Vorspeise
Sie benötigen:
200 g weichen Hüttenkäse
120 g Knollensellerie
1 hartgekochtes Ei
45 g Butter zum Bestreichen
Salz, Pfeffer und Zitronensaft
Bewährtes Rezept für Sellerie-Vorspeise
Zubereitung:
Knollensellerie putzen und fein raspeln. Geriebenes Ei, Hüttenkäse, Butter und Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bewährtes Rezept für Eier-Vorspeise mit Bärlauch
Zutaten:
200 g Hüttenkäse
4 Eier
3 EL Sahne
Ein Bund Bärlauchblätter
Salz
Schwarzer Pfeffer
Bewährtes Rezept für Eier-Vorspeise mit Bärlauch
Zubereitung:
Eier hart kochen, schälen und hacken. Hüttenkäse, Sahne und ungeschnittenen Knoblauch hinzufügen. Umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Erprobtes Rezept für Spinat-Käse-Vorspeise
Zutaten:
250 g frische Spinatblätter
500 g Frischkäse
100 ml Olivenöl
Salz
2 Knoblauchzehen
Erprobtes Rezept für Spinat-Käse-Vorspeise
Zubereitung:
Spinat waschen, abtropfen lassen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. Pürieren und servieren.
Bewährtes Rezept für Avocado-Vorspeise
Wir benötigen:
1 Avocado, halbiert
6 hartgekochte Eier
1 EL Weinessig
1 TL Dijon-Senf
½ TL Salz
½ Tasse fein gehackte Zwiebel
2 EL fein gehackte Zwiebel
Bewährtes Rezept für Avocado-Vorspeise
Zubereitung:
Die Eier fein hacken. Das Fruchtfleisch der Avocado entfernen und ebenfalls fein hacken. Beides in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Bewährtes Rezept für eine selbstgemachte Pastete
Wir benötigen:
330 g Austernpilze
90 g Schnittlauch
4 Knoblauchzehen
1 TL Ingwer
10 g Petersilie
Olivenöl
100 g Walnüsse
Saft einer halben Zitrone
Bewährtes Rezept für eine selbstgemachte Pastete
Zubereitung:
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, frische Petersilie und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Sobald der Knoblauch intensiv duftet und glasig wird, die Zwiebel hinzufügen und unter Rühren einige Minuten glasig dünsten.
Die grob gehackten Austernpilze hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Zitronensaft und einen Teelöffel geriebenen Ingwer hinzufügen.
Kochen, bis die Pilze Saft ziehen und dieser zu verdampfen beginnt. Vom Herd nehmen.
Umrühren und 80–100 g gemahlene oder ganze Walnüsse unterrühren.
Pürieren Sie die Zutaten, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nach Bedarf mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
Füllen Sie die fertige Mischung in ein Gefäß (z. B. ein Marmeladenglas) und lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen. Servieren Sie sie mit verschiedenen Brotsorten, am besten mit geröstetem Brot.
Werden Sie Teil unserer kulinarischen Community und entdecken Sie täglich neue Inspirationen! 🍳👩🍳
Wenn Ihnen der Artikel und die nützlichen Tipps von unserem Online-Gesundheitsportal gefallen haben, folgen Sie uns und teilen Sie sie mit Ihren Freunden. Hinterlassen Sie uns gerne Ihre Meinung (oder Erfahrung) in den Kommentaren!