Und wieder grüßt das Schlagzeilen-Muster! Das „unterschätzte Superfood“ und die „selbstgemachte Anti-Aging-Creme“ klingen nach der perfekten Sensation – aber schauen wir uns wie gewohnt nüchtern an, was der Sommer-Portulak (Portulaca oleracea) wirklich kann und wo die Grenzen liegen.
🥗 Teil 1: Portulak als Nahrungsmittel – Ein echtes Kraftpaket
Hier verspricht das Wort „Superfood“ tatsächlich nicht zu viel. Das unauffällige, fleischige Pflänzchen, das viele schlicht für Unkraut im Gartenbeet halten, ist erstaunlich nährstoffreich:
- Echte Omega-3-Quelle: Portulak gehört zu den wenigen Landpflanzen mit einem bemerkenswert hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA).
- Fülle an Antioxidantien: Er ist vollgepackt mit den Vitaminen A, C und E sowie sekundären Pflanzenstoffen (Betalaine und Flavonoide), die freie Radikale im Körper neutralisieren.
- Erfrischender Geschmack: Mit seinem leicht säuerlichen, nussigen Geschmack ist er im Sommer eine hervorragende, knackige Beilage im Salat oder Topfen (Quark).
🧴 Teil 2: Eine eigene Portulak-Creme herstellen – Was bringt es?
Auf der Haut aufgetragen verhält sich Portulak ähnlich wie Aloe Vera oder Papayablätter: Er glättet und verjüngt nicht über Nacht, ist aber ein fantastischer, beruhigender Feuchtigkeitsspender.
Durch die enthaltenen Schleimstoffe, Mineralien und Antioxidantien wirkt ein selbstgemachter Balsam hautberuhigend, mindert leichte Rötungen und schützt vor oxidativem Stress durch Sonne und Umweltgifte.
Einfaches DIY-Rezept für einen pflegenden Portulak-Balsam:
Zutaten:
- 1 Handvoll frischer Portulak (gewaschen und trocken getupft)
- 50 ml kaltgepresstes Pflanzenöl (z. B. Jojobaöl, Mandelöl oder Olivenöl)
- 6–8 g Bienenwachs (oder Beerenwachs als vegane Alternative)
Zubereitung:
- Kräuterauszug: Den Portulak fein wiegen oder im Mörser leicht zerstoßen. Zusammen mit dem Öl in ein hitzebeständiges Glas geben und im Wasserbad bei schwacher Hitze etwa 30 bis 45 Minuten sanft ausziehen lassen (nicht kochen!).
- Abseihen: Das Öl durch ein feines Tuch oder Sieb abgießen und gut ausdrücken.
- Schmelzen & Binden: Das gefilterte Öl zurück ins Wasserbad geben, das Bienenwachs hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Abfüllen: Die flüssige Mischung in ein sauberes, kleines Tiegelchen gießen und ohne Deckel vollständig auskühlen lassen.
Anwendung: Der Balsam eignet sich ideal als feuchtigkeitsbewahrende Pflege für trockene Hautstellen, rauhe Hände oder als beruhigende Pflege nach dem Sonnenbad.
💡 Fazit
Portulak bringt als Salatpflanze extrem viele gesunde Nährstoffe auf den Teller und eignet sich als Pflanzenauszug hervorragend für die sanfte Hautpflege. Ein biologisches Wundermittel gegen tiefere Falten existiert aber auch hier nicht – dafür schenkt die Pflanze der Haut Feuchtigkeit und schützt sie auf ganz natürliche Weise.