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Als Zwischenfrucht kann Ölrettich genau das leisten, was ein brachliegendes Beet nach der Ernte braucht: die Oberfläche bedecken, Unkraut unterdrücken und mit seinen tiefen Wurzeln verdichteten Boden auflockern. Bei früher Aussaat bildet er bis zum Herbst genügend Grünmasse und bereitet den Boden optimal für die nächste Saison vor.

Es lohnt sich nicht, den Boden nach der Ernte völlig unbedeckt zu lassen. Er verliert schnell Feuchtigkeit, die Erosionsgefahr steigt, und Nährstoffe können nach und nach ausgewaschen werden.

Zudem werden Unkräuter die freie Fläche schnell überwuchern. Die Zwischenfrucht nutzt diesen Raum früher und bildet eine lebende Schutzdecke anstelle von leerem Boden.

Warum lohnt es sich, Ölrettich als Zwischenfrucht anzubauen?
Ölrettich ist eine einjährige Pflanze, die sich gut an verschiedene Bodenverhältnisse anpasst. Sie bildet eine kräftige Blattrosette und ein ausgeprägtes Wurzelsystem.

Der oberirdische Teil kann eine Höhe von etwa 70 bis 120 Zentimetern erreichen. Zur Blütezeit bildet er violette Blüten, die in Büscheln an den Triebspitzen angeordnet sind.

Beim Anbau als Gründüngung kommt es jedoch nicht auf die Höhe an, sondern auf die Wachstumsgeschwindigkeit sowie die Menge an Wurzeln und Blattmasse.

Brachland verliert nach der Ernte mehr, als es scheint.
Wenn ein Beet ohne Pflanzen bleibt, beschleunigen Sonne und Wind das Austrocknen der Oberfläche. Starkregen kann zudem feine Bodenpartikel wegspülen.

Ohne Wurzeln und Blätter ist der Boden zudem anfälliger für Wasser- und Winderosion. Er kann auch keine Nährstoffe mehr aufnehmen, die von der vorherigen Ernte übrig geblieben sind.

Die Zwischenfrucht dient als temporäre Bodenbedeckung. Ihre Wurzeln festigen den Boden, und die oberirdische Pflanzenmasse schützt die Oberfläche vor direkter Sonneneinstrahlung und Regen.

Tiefe Wurzeln wirken wie eine natürliche Bestockung
Der größte Vorteil des Ölrettichs ist sein starkes Wurzelsystem, das in tiefere Bodenschichten vordringt und in verdichtetem Boden natürliche Kanäle bildet.

Nach dem Absterben der Wurzeln bleiben diese Hohlräume bestehen und verbessern das Eindringen von Wasser und Luft, wodurch der Boden nach und nach leichter zu bearbeiten wird.

Deshalb wird Ölrettich oft als biologischer oder natürlicher Bodenverbesserer bezeichnet. Das bedeutet nicht, dass er alle Eingriffe ersetzen kann, aber er trägt wesentlich zur Bodenstruktur bei.

Großblättrige Rosetten unterdrücken Unkraut.
Nach dem Auflaufen bildet der Ölrettich schnell große Blätter, die die Bodenoberfläche bedecken und Unkräutern das Licht nehmen.

Je schneller das Wachstum einsetzt, desto weniger Platz haben neue Unkräuter zum Wachsen. Dies ist besonders wichtig in Blumenbeeten, die sonst mehrere Wochen lang ungenutzt blieben.

Dichte Vegetation begrenzt zudem eine schnelle Überhitzung und Austrocknung der obersten Bodenschicht.

Wann kann man Ölrettich nach der Ernte aussäen?
Am besten sät man direkt nach dem Auflockern des Beetes. Gemäß der Aussaatanleitung sollte die Aussaat spätestens Ende August erfolgen.

Dadurch haben die jungen Pflanzen genügend Zeit, Wurzeln und grüne Masse zu entwickeln, bevor die ersten Fröste kommen.

Wenn Sie später aussäen, kann das Wachstum zwar wieder einsetzen, aber die Biomasse wird geringer ausfallen. Je früher Sie nach der Ernte aussäen, desto größer ist der Nutzen.

Ölrettich gedeiht sowohl auf leichten als auch auf schweren Böden.
Diese Pflanze ist nicht sehr anspruchsvoll, was ihren Standort angeht. Sie kann in leichten, mittleren und schweren Böden wachsen.

Sie gedeiht am besten in leicht feuchtem Boden und an einem sonnigen Standort und dank ihrer kräftigen Wurzeln verträgt sie auch kurze Trockenperioden.

Vermeiden Sie jedoch Gebiete mit stehendem Wasser und extrem trockene Standorte. Laut Einleitung ist ein pH-Wert von etwa 6 bis 7 geeignet.

Vor der Aussaat genügt es, den Boden vorsichtig vorzubereiten.

Nach der Ernte grobe Erntereste der Vorfrucht entfernen und die Oberfläche leicht auflockern. Tiefes Pflügen ist nicht erforderlich.

Ziel ist es, eine Schicht zu schaffen, in der die Samen guten Kontakt zum Boden haben. Größere Klumpen sollten zerkleinert und die Fläche grob eingeebnet werden.

Ist der Boden stark verdichtet, kann er vor der Aussaat mit einer Hacke oder einem Rechen leicht aufgelockert werden. Die Wurzeln erledigen dann den Rest.

Säen Sie die Samen 2 bis 3 Zentimeter tief.
In normalem Boden werden Ölrettiche etwa 2 bis 3 Zentimeter tief ausgesät. Nach der Aussaat werden die Samen vorsichtig mit Erde bedeckt.

Bei verdichteten Böden kann je