Die Düngung von Gemüse für die Herbsternte folgt anderen Regeln als die Düngung im Hochsommer. Kohl, Sellerie, Lauch oder späte Karotten können noch mehrere Wochen kräftig weiterwachsen, doch eine falsche letzte Düngergabe kann die Reifung verzögern, die Lagerfähigkeit beeinträchtigen oder die Pflanze unnötig mit Stickstoff überlasten.

Der größte Fehler ist, sich nur nach dem Datum im Kalender zu richten. Ende August bedeutet nicht automatisch, dass alle Gemüsesorten keine Nährstoffe mehr benötigen.

Wichtiger ist es, die jeweilige Kulturpflanze zu betrachten und abzuschätzen, wie viele Wochen noch bis zur Ernte verbleiben. Diese Zeitspanne entscheidet darüber, ob die Pflanze die zugeführten Nährstoffe noch aufnehmen und in eine Ernte umwandeln kann.

Die Düngung von Gemüse für die Herbsternte richtet sich nach der Zeit bis zur Ernte.

Herbstgemüse wächst auch dann noch, wenn die Tage kürzer und die Temperaturen sinken. Kohl, Lauch, Sellerie und späte Karottensorten können bei kühlerem Wetter deutlich höhere Erträge erzielen.

Es gibt daher keine einfache Regel, dass man nach Mitte August nicht mehr düngen sollte. Hat die Pflanze noch vier bis sechs Wochen Wachstumszeit vor sich, kann eine letzte Nährstoffgabe durchaus sinnvoll sein.

Wenn Sie jedoch in wenigen Tagen ernten möchten, hat Düngen keine Wirkung. Die Pflanze hat keine Zeit, die Nährstoffe aufzunehmen, und die Maßnahme ist wirkungslos.

Kohl, Sellerie und Lauch gehören zu den größten Fressern.

Nicht alle Gemüsesorten haben am Ende der Saison die gleichen Ansprüche. Kohl, Sellerie und Lauch gehören zu den Kulturen mit hohem Nährstoffbedarf während der gesamten Wachstumsperiode.

Sellerie und Karotten erhalten einen Großteil ihrer Nährstoffe in den letzten zwei Monaten vor der Ernte, wenn die Wurzel bzw. die Knolle wächst und die Pflanze noch aktiv arbeitet.

Auch Lauch und Brokkoli wachsen am Ende des Sommers weiter. Ein Großteil ihres Nährstoffbedarfs fällt in die letzten vier bis sechs Wochen der Wachstumsperiode.

Bei guter Bodenvorbereitung ist eine zusätzliche Düngung möglicherweise nicht erforderlich.

Bevor Sie ein letztes Mal düngen, denken Sie daran, was Sie dem Boden in der vergangenen Saison zugeführt haben. Ein Beet, das gut mit reifem Mist, Kompost oder organischem Langzeitdünger angereichert ist, kann noch viele Nährstoffe enthalten.

In diesem Fall ist eine weitere Düngung nicht automatisch erforderlich. Überdüngung am Ende der Saison ist genauso schädlich wie Nährstoffmangel.

Treffen Sie Ihre Entscheidung anhand des Wachstums. Wenn das Gemüse gesund aussieht, dunkelgrüne Blätter hat und sich normal weiterentwickelt, bringt eine zusätzliche Düngung möglicherweise keine weiteren Vorteile.

Hornmehl kann die letzte Dosis vor der Ernte sein.

Eine Möglichkeit ist Maismehl, ein organischer Stickstoffdünger. Es enthält etwa zehn bis zwölf Prozent Stickstoff und kann sich dank seiner feinen Struktur relativ schnell im Boden zersetzen.

Wenn das Gemüse mindestens vier Wochen im Beet bleibt, können etwa 50 Gramm Hornmehl pro Quadratmeter verwendet werden. Arbeiten Sie den Dünger vorsichtig in die oberste Bodenschicht ein.

Der Kontakt mit dem Boden fördert die Zersetzung, wodurch die Nährstoffe nach und nach an die Wurzeln abgegeben werden können. Nach der Ausbringung empfiehlt es sich, das Beet zu wässern, insbesondere wenn der Boden trocken ist.

Sechs Wochen bis zur Ernte bedeuten mehr Spielraum für die Düngung.

Wenn die Pflanzen noch etwa sechs Wochen Wachstumszeit haben, empfiehlt die Quelle, die Dosis des Hornmehls auf etwa achtzig Gramm pro Quadratmeter zu erhöhen.

Sellerie, Grünkohl und Rosenkohl beispielsweise profitieren von dieser Art der Düngung. Alle diese Pflanzen können lange im Garten bleiben und auch in den kälteren Wochen weiter Ertrag bringen.

Erhöhen Sie die Düngermenge jedoch nicht automatisch bei jeder neuen Kultur. Wurde der Boden im Frühjahr stark gedüngt oder wachsen die Pflanzen bereits sehr üppig, ist zusätzlicher Stickstoff möglicherweise nicht notwendig.

Das Dressing mit Brennnesselsauerteig wirkt schneller

Eine Alternative zu Hornmehl ist Brennnesselsauerteig als Dünger. Er enthält weniger Stickstoff, die Nährstoffe stehen den Pflanzen aber schneller zur Verfügung.

Die Quelle empfiehlt etwa einen halben Liter Starterdünger pro Quadratmeter nach Verdünnung mit Wasser im Verhältnis 1:5. Eine solche Düngung kann bis zur Ernte etwa einmal pro Woche erfolgen.

Man gießt die Nährlösung direkt auf die Erde, nicht auf die Blätter. So kann die Pflanze die Nährstoffe über ihre Wurzeln aufnehmen und die Blätter bleiben nicht unnötig nass.

Späte Befruchtung ist nicht gleichzusetzen mit Befruchtung in letzter Minute.

Diese beiden Begriffe werden oft verwechselt. Eine späte Düngung kann sinnvoll sein, wenn das Gemüse noch einige Wochen aktives Wachstum vor sich hat.

Eine Düngung unmittelbar vor der Ernte ist jedoch nicht sehr wichtig. Die Pflanze benötigt Zeit, um die Nährstoffe aufzunehmen, zu verarbeiten und für die Ernte zu nutzen.

Wenn Sie also in drei oder vier Tagen Karotten ernten möchten, brauchen Sie keine weitere Düngergabe. Sellerie oder Rosenkohl, die noch einen Monat im Garten bleiben, sind da ganz anders.

Die beste Reisezeit ist von der zweiten Augusthälfte bis Anfang September.

Die letzte Düngung von Herbstgemüse erfolgt meist in der zweiten Augusthälfte oder Anfang September. Dies ist jedoch kein fester Zeitpunkt, der für alle Gärten und alle Kulturen gilt.

Die verbleibende Vegetationsperiode ist wichtig. Solange das Gemüse noch aktiv wächst und die Ernte noch vier bis sechs Wochen entfernt ist, hat es noch genügend Zeit, Nährstoffe zu verbrauchen.

Bei früher Ernte sollte auf Düngung verzichtet werden. Die letzte Düngung sollte das Wachstum fördern und nicht zu einer unnötigen Nährstoffanreicherung im Boden führen.

Zu viel Stickstoff kann Gemüse vor der Ernte schädigen.

Am Ende der Saison bedeutet mehr Stickstoff nicht zwangsläufig eine größere Ernte. Überschüssiger Stickstoff kann die Bildung von Weichgewebe fördern und so die ordnungsgemäße Reifung beeinträchtigen.

Gemüse, das zur Lagerung bestimmt ist, kann eine verkürzte Haltbarkeit aufweisen. Übermäßig gedüngtes Gewebe neigt dazu, wässriger zu werden und ist für die Lagerung nicht gut geeignet.

Die letzte Dosis sollte daher moderat sein. Ziel ist es nicht, die Pflanze zu extrem schnellem Wachstum innerhalb weniger Tage zu zwingen, sondern ihr alles zu geben, was sie für ihre natürliche Entwicklung benötigt.

Sellerie benötigt bis zum Ende seines Wachstums Aufmerksamkeit.

Sellerie gehört zu den Gemüsesorten, bei denen eine letzte Düngung einen deutlichen Unterschied machen kann. Die Knolle wächst gegen Ende der Wachstumsperiode besonders stark.

Ist der Boden nicht nährstoffreich und hat die Pflanze noch einige Wochen Zeit zum Wachsen, kann eine moderate Dosis organischen Stickstoffdüngers das weitere Wachstum fördern.

Gleichzeitig muss eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit gewährleistet sein. Ohne Wasser kann die Pflanze Nährstoffe nicht effektiv aufnehmen, selbst wenn ausreichend davon im Boden vorhanden ist.

Lauch nutzt den langen Herbst zu seinem Vorteil

Lauch wächst langsam, aber stetig. Er ist von kälterem Wetter nicht so stark betroffen wie wärmeliebende Pflanzen und kann unter geeigneten Bedingungen sehr lange im Garten bleiben.

Wenn Sie die Ernte im Spätherbst planen, kann eine letzte Düngung sinnvoll sein. Es gilt jedoch dieselbe Regel: Berücksichtigen Sie den Zustand des Bodens und die Anzahl der Wochen bis zur geplanten Ernte.

Wenn die Lauchpflanzen gesund wachsen und das Beet vor der Saison gut gedüngt wurde, ist eine weitere Düngung möglicherweise nicht erforderlich.

Karotten sollten nicht automatisch gedüngt werden, nur weil sie noch in der Erde sind.

Späte Karotten können bis zum Ende der Wachstumsperiode Nährstoffe aufnehmen, der Erntetermin ist jedoch entscheidend. Wenn man sie noch einige Wochen im Boden lassen möchte, gelten andere Bedingungen als für Karotten, die sofort geerntet werden sollen.

Bei kurzer Zeit bis zur Ernte sollte auf das Düngen verzichtet werden. Die Pflanze hat nicht genügend Zeit, die zugeführten Nährstoffe in größere und qualitativ bessere Wurzeln umzuwandeln.

Gleichzeitig sollte man Wurzelgemüse nicht mit zu viel Stickstoff düngen. Übermäßige Blattmasse ist nicht erwünscht, wenn man eine Pflanze wegen ihrer Wurzeln anbaut.

Vor Ihrer letzten Befruchtung sollten Sie sich drei Fragen stellen:

• Wurde der Boden vor der Saison mit Kompost, Mist oder anderen Langzeitdüngern angereichert?
• Wie viele Wochen sind es noch bis zur geplanten Ernte?
• Benötigt die Pflanze wirklich zusätzlichen Stickstoff, oder wächst sie auch ohne ihn gesund?

Wenn Sie diese drei Fragen beantworten, lässt sich sowohl Unter- als auch Überdüngung leichter vermeiden. Bei Herbstkulturen sind die verbleibenden Wachstumswochen wichtiger als das genaue Datum.

Die letzte Dosis dient dazu, die Ernte abzuschließen, nicht sie zu jagen.

Gemüse für die Herbsternte zu düngen ist nur dann sinnvoll, wenn die Pflanze noch aktiv wächst und genügend Zeit hatte, die Nährstoffe aufzunehmen. Kohl, Sellerie, Lauch, Grünkohl oder Rosenkohl benötigen diese Nährstoffe möglicherweise noch in der zweiten Augusthälfte oder Anfang September.

Steht die Ernte jedoch unmittelbar bevor, sollte die letzte Düngergabe ausgesetzt werden. Eine moderate und rechtzeitige Düngung fördert den erfolgreichen Abschluss der Ernte, während ein Stickstoffüberschuss oder eine Düngung in letzter Minute mehr schaden als nutzen können.