Diese Minipizzas sind eine köstliche und vielseitige Option für jede Mahlzeit oder jeden Snack. Sie werden aus einem einfachen hausgemachten Teig und einer würzigen Pizzasauce hergestellt und können mit Ihren Lieblingsbelägen individuell gestaltet werden. Ob für ein Familienessen, eine Party oder einen schnellen Snack, diese Minipizzas werden sicherlich ein Hit sein!

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 12 Minuten
• Gehzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: 1 Stunde 42 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

• 2 Tassen warmes Wasser
• 4 Esslöffel Zucker
• 1/2 Tasse Öl
• 2 Esslöffel Hefe
• 6 Tassen Mehl
• 3 Esslöffel Milchpulver
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz

Für die Pizzasauce:

• 2 Esslöffel Öl
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 5 Tomaten, gewürfelt
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Thymian
• 2 Esslöffel Ketchup

Für den Belag:

• Oliven, in Scheiben geschnitten
• Paprika, gewürfelt
• Wurst, in Scheiben
• Mozzarella-Käse, gerieben

Anweisungen

1. Den Teig zubereiten:

• Mischen Sie in einer großen Rührschüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe. Lassen Sie es etwa 5 Minuten stehen, bis die Hefe schaumig wird.
• Das Öl zur Hefemischung geben und verrühren.
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Milchpulver, Backpulver und Salz.
• Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
• Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 5–7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
• Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.

2. Die Pizzasoße zubereiten:

• 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich und glasig sind.
• Gewürfelte Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Thymian hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten zerfallen und die Soße eindickt.
• Ketchup einrühren und weitere 2 Minuten kochen.
• Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3. Die Mini-Pizzen zusammenstellen:

• Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (430 °F) vor.
• Den aufgegangenen Teig durchkneten und in kleine Portionen teilen, um Minipizzas zu formen.
• Rollen Sie jede Portion in eine kleine, runde Form mit einer Dicke von etwa 6 mm.
• Legen Sie die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Verteilen Sie einen Löffel Pizzasoße auf jedem Teigkreis.
• Fügen Sie den gewünschten Belag hinzu: Oliven, Paprika, Wurst und geriebenen Mozzarella.

4. Die Mini-Pizzen backen:

• Backen Sie die Minipizzas im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (430 °F) etwa 12 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Anleitung zum Einfrieren

1. Den Teig zum Einfrieren vorbereiten:

• Befolgen Sie die Anweisungen, um den Teig zuzubereiten und ihn in kleine Pizzakreise zu rollen.
• Anstatt Soße und Belag hinzuzufügen, backen Sie die einfachen Teigscheiben 3 Minuten lang in einem auf 220 °C (430 °F) vorgeheizten Ofen . Dieser Vorbackschritt hilft, den Teig fester zu machen.

2. Den Teig einfrieren:

• Die vorgebackenen Teiglinge vollständig auskühlen lassen.
• Legen Sie die abgekühlten Teigkreise in einer Lage auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind (ca. 1 Stunde).
• Sobald die Teigscheiben gefroren sind, geben Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Im Gefrierschrank können sie bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

3. So verwenden Sie den gefrorenen Teig:

• Gewünschte Anzahl Mini-Pizzateig-Runden aus dem Gefrierfach entnehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
• Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
• Sauce, Belag und Käse zu den aufgetauten Teigscheiben geben.
• Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Kochtipps

• Käse: Für zusätzlichen Geschmack können Sie gerne eine Mischung aus Mozzarella und anderen Käsesorten verwenden.
• Belag: Individualisieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsbelag wie Pilzen, Spinat oder Peperoni.
• Teig: Stellen Sie sicher, dass der Teig gut geknetet ist, damit er weich und locker wird.

Abschluss

Diese hausgemachten Minipizzas bieten eine wunderbare Kombination aus knuspriger Kruste, pikanter Soße und köstlichem Belag. Sie lassen sich perfekt einfrieren und sind somit eine praktische Option für eine schnelle Mahlzeit. Genießen Sie den Prozess der Zubereitung von Grund auf und genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Minipizzas!