Verwöhnen Sie sich mit der saftigen, auf der Zunge schmelzenden Köstlichkeit dieses französischen Pflaumenkuchens . Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, lässt sich schnell zubereiten und bietet eine herrliche Mischung aus Aromen und Texturen. Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um in nur 15 Minuten Zubereitungszeit einen köstlichen Pflaumenkuchen zu backen.
Zutaten
Für den Belag:
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- 100 g (1/2 Tasse) Zucker
- 100 g (7 EL) geschmolzene Butter
- 10g (2 TL) Vanillezucker
- 200g (3/4 Tasse + 2 EL) Joghurt
- 230 g Mehl
- 15g (1 EL) Backpulver
Für die Zubereitung des Gerichts:
- 2 EL (25g) Zucker
- 2 EL (16g) Mehl
- 40g (3 EL) Butter
- 14 Pflaumen, geputzt und halbiert
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 250
- Gesamtfett: 12g
- Gesättigtes Fett: 7g
- Cholesterin: 60 mg
- Natrium: 200 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 32 g
- Ballaststoffe: 2g
- Zucker: 20g
- Eiweiß: 4g
- Anzahl der Portionen: 8
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Den Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Den Kuchenteig zubereiten
Eier und Salz verquirlen:
In einer großen Schüssel 2 Eier und eine Prise Salz kräftig schaumig schlagen.
Zucker und Butter unterrühren: 100 g Zucker und 10 g Vanillezucker zur Eiermischung
geben und kräftig rühren, bis die Mischung leicht und luftig wird. Nach und nach 100 g geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Joghurt hinzufügen: 200 g Joghurt
unterrühren , bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten untermischen:
In einer separaten Schüssel 230 g Mehl und 15 g Backpulver zusammen sieben . Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Streusel zubereiten
Zutaten für die Streusel mischen:
In einer kleinen Schüssel 2 EL Zucker , 2 EL Mehl und 40 g Butter vermengen . Mit den Fingerspitzen die Zutaten vermengen, bis sie groben Krümeln ähneln.
4. Den Kuchen zusammensetzen
Bereiten Sie die Backform vor:
Fetten Sie eine runde Kuchenform (23 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Verteilen Sie den Kuchenteig gleichmäßig in der Form.
Pflaumen anordnen:
Die halbierten Pflaumen mit der Schnittseite nach oben auf dem Teig anordnen.
Streusel hinzufügen:
Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen streuen.
5. Den Kuchen backen
Backen:
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 35–40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Den Kuchen abkühlen lassen
In der Form abkühlen lassen:
Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
Auf ein Kuchengitter legen:
Legen Sie den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter, damit er vollständig abkühlen kann.
7. Servieren
In Scheiben schneiden und servieren:
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in einzelne Portionen und servieren Sie ihn. Genießen Sie den köstlichen Geschmack dieses herrlichen französischen Pflaumenkuchens!
Tipps für den perfekten französischen Pflaumenkuchen
- Wählen Sie reife Pflaumen:
Verwenden Sie reife Pflaumen für die saftigsten und aromatischsten Ergebnisse. - Garzustand prüfen:
Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens, um zu prüfen, ob er gar ist. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. - Vollständig abkühlen lassen:
Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen, um sicherzustellen, dass er seine Form behält und die Aromen miteinander verschmelzen.
Abschluss
Dieser französische Pflaumenkuchen ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Mit seinen saftigen Pflaumen und der auf der Zunge schmelzenden Textur ist er perfekt für jeden Anlass. Befolgen Sie dieses einfache Rezept, um ein köstliches und elegantes Leckerli zu genießen, das in nur 15 Minuten Zubereitungszeit fertig ist. Guten Appetit!