Ein unwiderstehliches Gericht, voller Geschmack und perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen!

🛒 Zutaten (für 4 Personen):
400 g kurze Nudeln (Penne oder Rigatoni) 🍝
300 g zerbröselte Wurst 🌭
250 g gewürfelter Mozzarella 🧀
300 ml Tomatenmark 🍅
50 g geriebener Parmesan 🧀
200 ml Béchamelsauce 🥛
1 Knoblauchzehe 🧄
Salz nach Geschmack. 🧂
2 Esslöffel natives Olivenöl extra 🫒
👩‍🍳 Vorbereitung:
1️⃣ Zubereitung der Wurstsoße:
In einer großen Pfanne das native Olivenöl extra 🫒 erhitzen und den ganzen Knoblauch 🧄 hinzufügen.
Den Knoblauch eine Minute anbraten, dann die zerbröselte Wurst 🌭 hinzufügen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Den Knoblauch entfernen und das Tomatenmark 🍅 unterrühren. Eine Prise Salz 🧂 hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2️⃣ Die Béchamelsauce hinzufügen:
Sobald die Sauce fertig ist, fügen Sie die Béchamelsauce 🥛 hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig, bis ein cremiges und glattes Dressing entsteht.
3️⃣ Nudeln kochen:
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Nudeln 🍝 kochen und al dente abgießen.
Geben Sie die Nudeln in die Pfanne mit der Soße und vermischen Sie alles gut, um den Geschmack zu verbessern.
Die Hälfte des geriebenen Parmesans 🧀 dazugeben und nochmals verrühren.
4️⃣ Zusammenbau in der Auflaufform:
Die Hälfte der gewürzten Nudeln in eine leicht geölte Auflaufform geben.
Die Hälfte des gewürfelten Mozzarellas 🧀 gleichmäßig auf den Nudeln verteilen.
Mit der restlichen Pasta bedecken und den restlichen Mozzarella und eine großzügige Prise Parmesan 🧀 darüber streuen.
5️⃣ Backen:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (statisch) oder 160 °C (Umluft) vor.
Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
6️⃣ Ruhe und Service:
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Nudeln vor dem Servieren 10–15 Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser vermischen.
💡 Zusätzliche Tipps:
Für die knusprige Note: Vor dem Backen etwas Paniermehl mit Parmesan vermischt darüberstreuen.
Light-Variante: Für eine leichtere Variante verwenden Sie hellen Mozzarella und eine selbstgemachte Béchamelsauce aus Magermilch.
Entdecken Sie die Aromen: Geben Sie der Béchamelsauce eine Prise Muskatnuss oder für einen kräftigeren Geschmack etwas Chili in die Sauce.
🔥 Bereit zum Servieren und Genießen! Guten Appetit! 😍🍝🧀