Zutaten:

4 reife, aber feste Birnen 🍐
200 g Frischkäse (z. B. Robiola oder Mascarpone) 🧀
50 g geschälte Walnüsse 🥜
1 Esslöffel Honig 🍯
Eine Prise Zimt (optional) 🌿
Saft einer halben Zitrone 🍋
Ein Spritzer natives Olivenöl extra 🫒
Verfahren:

1️⃣ Zubereitung der Birnen:
Die Birnen gut waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Wenn Sie möchten, können Sie die Schale dranlassen, Sie können sie aber auch schälen, um eine weichere Konsistenz zu erhalten.

2️⃣ Zubereitung der Füllung:
In einer Schüssel den Frischkäse mit einem Esslöffel Honig und nach Belieben einer Prise Zimt verrühren. Gut verrühren, bis eine glatte, cremige Mischung entsteht.

3️⃣ Zubereitung der Nüsse:
Die Walnüsse grob hacken und zur Käsefüllung geben. Umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen.

4️⃣ Birnenfüllung:
Die Birnenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Füllen Sie jede Hälfte mit der Käse-Walnuss-Mischung und drücken Sie leicht darauf, damit die Füllung fest haftet.

5️⃣ Kochen:
Damit die Birnen beim Kochen nicht braun werden, beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft. Mit Olivenöl beträufeln und bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Birnen weich sind und der Käse leicht braun wird.

6️⃣ Bedienung:
Nehmen Sie die Birnen aus dem Ofen und servieren Sie sie warm, vielleicht mit einem zusätzlichen Spritzer Honig obendrauf für eine zusätzliche süße Note.

Eine unwiderstehliche Vorspeise, perfekt für jeden Anlass! 😋✨