Mit diesem Rezept könnt ihr sie zu Hause perfekt nachmachen 👉
Zutaten:

• Für die Creme:
  380 g Milch
  90 g Zucker
  3 Eigelb
  37 g Reisstärke
  1 Vanilleschote
  Zitronenschale
• Für den Mürbeteig:
  125 g Schmalz
  125 g Zucker
  1 g Salz
  1 g Backpulver
  Zitronenschale
  1 Ei
  250 g Mehl

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Mürbeteig vor, indem Sie das Schmalz mit den Eiern vermengen. Fügen Sie Zucker, Salz, Natron, Mehl und Zitronenschale hinzu.
2. Einen schönen Teig formen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Bereiten Sie die Sahne zu, indem Sie die Eigelbe mit Zucker und Salz verrühren. Stärke und Milch hinzufügen und auf dem Herd zum Kochen bringen.
4. Nehmen Sie eine schöne Kompaktcreme und lassen Sie sie ruhen.
5. Stellen Sie Ihr Pasticciotti zusammen und backen Sie es 14 Minuten lang bei 220 °C.