Es gibt jedoch Gemüsesorten, die deutlich hitzebeständiger sind als gängiges Blattgemüse.

Zu den hitzebeständigsten zählen Okra, Paprika, Melonen, Portulak und Malabarspinat.

Auch sie kommen nicht ganz ohne Wasser aus – der Unterschied liegt darin, dass sie hohe Temperaturen besser vertragen und bei richtiger Pflege selbst an heißen Tagen weiterwachsen können.

Einige dieser Sorten sind hierzulande noch relativ unbekannt und können eine interessante Alternative zu Gemüsesorten darstellen, die im Sommer schnell leiden.

Eine vollständige Übersicht hitzebeständiger Sorten finden Sie auf der Website von Šikovník.