Stellen Sie sich ein Gericht vor, das die Einfachheit von Spaghetti mit dem reichen, wohltuenden Geschmack von Knoblauch und Parmesan kombiniert, alles zusammen in einer cremigen Soße, die schnell
und einfach zuzubereiten ist. Diese cremigen Knoblauch-Parmesan-Spaghetti sind genau das – ein Beweis dafür, wie aus einfachen Zutaten eine Mahlzeit entstehen kann, die sowohl zufriedenstellend als auch raffiniert ist.
Dieses Nudelgericht ist perfekt für einen arbeitsreichen Wochentag und dennoch elegant genug, um Gäste zu bewirten. Es verspricht, Ihren Gaumen zu verwöhnen. Die cremige Sauce mit Knoblauch und Parmesan schmiegt sich an jede Spaghetti und sorgt dafür, dass jeder Bissen so schmackhaft ist wie der letzte. Mit frischer Petersiliegarniert ist es ein optischer und kulinarischer Genuss, der sicher zu einem festen Bestandteil Ihres Kochrepertoires wird.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
- 300 g Spaghetti (Hartweizen)
- 30 g Butter
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
- 2 EL Mehl
- 500 ml (1 Pint / 2 1/2 Tassen) Milch, nach und nach hinzufügen
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Kräutermischung
- 50 g geriebener Parmigiano Reggiano
- Eine Handvollfrische Petersilie , gehackt
Anwendung:
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser für später aufbewahren.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet.
- Das Mehl einrühren und eine Minute lang kochen lassen. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika und der Kräutermischung abschmecken. Die Soße 7–8 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Den geriebenen Parmigiano Reggiano hinzufügen und gut vermischen.
- Die gekochten Spaghetti mit der Sauce in der Pfanne vermengen und für eine glattere Konsistenz etwas Nudelwasser hinzugeben.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten
Kcal: 350 kcal | Portionen: 4