Ich liebe einfache Rezepte mit fantastischem Geschmack – genau so ist meine Lieblings-Kaffeecreme. Sie lässt sich in wenigen Minuten mit minimalen Zutaten zubereiten, und das Ergebnis ist immer wieder überraschend.

Besonders schön ist, dass man weder Sahne noch komplizierte Zutaten benötigt – nur Wasser, Kaffee und Zucker.

So bereite ich sie zu:

Zutaten:

140 ml sehr kaltes Wasser
35 g Instantkaffee
150 g Zucker
Zuerst stelle ich das Wasser mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank – es sollte gut durchgekühlt sein. Dann gebe ich Zucker und Kaffee in eine Schüssel, gieße kaltes Wasser darüber und schalte sofort den Mixer ein.

Ein normaler Schneebesen reicht völlig aus – in wenigen Minuten entsteht ein dichter, cremiger Schaum in der Farbe eines zarten Cappuccinos.

Diese Creme behält ihre Form und sieht selbst in einem einfachen Glas appetitlich aus.

Ich serviere sie meist als Dessert in kleinen Portionen oder verwende sie als Schicht in Kuchen, als Zutat in Eiscreme, Biskuitkuchen oder einfach zu Keksen. Wenn du, wie ich, Kaffee liebst, probier sie unbedingt!

Du kannst auch experimentieren: Gib eine Prise Zimt, geriebene Schokolade oder etwas Likör hinzu – das macht sie noch interessanter.

Diese Creme ist mein Geheimtipp, wenn es mal etwas Leckeres sein soll, aber ohne viel Aufwand.