Tauchen Sie mit unseren frischen Kohl- und Karottenfrikadellen in die Welt gesunder Snacks ein. Diese goldbraunen, knusprigen Krapfen sind ein Beweis dafür, wie aus einfachen Zutaten etwas unglaublich Köstliches entstehen kann. Zusammen mit einem cremigen Joghurtdip , der mit Dill und Walnüssen

verfeinert wird, bietet jeder Bissen eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen, die Lust auf mehr machen. Egal, ob Sie nach einem nahrhaften Snack, einer Beilage zu Ihrer Mahlzeit oder einer neuen Art, Ihr Gemüse zu genießen, suchen, diese Frikadellen werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Diese Bratlinge sind nicht nur vollgepackt mit den Vorzügen frischen Gemüses, sondern bieten auch einen herrlichen Knuspereffekt, dem man nicht widerstehen kann. Die Kombination aus zartem Kohl und Karotten mit den herzhaften Noten von Käse und Knoblauch, alles umhüllt von einer knusprigen Außenschicht, ergibt ein Gericht, das ebenso lecker zu essen wie einfach zuzubereiten ist. Diese Kohl-Karotten-Braten sind perfekt für jeden Anlass, von zwanglosen Zusammenkünften bis hin zu besonderen Abendessen, und versprechen ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.

Vollständiges Rezept:
Zutaten:

600 g Kohl, fein geraspelt
1 Karotte, gerieben
2 Eier
1/3 TL Salz, plus 1/4 TL zum Würzen
1/3 Teelöffel schwarzer Pfeffer
50g Haferflocken
80g Käse, gerieben
3 EL Mehl
1 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
3-4 EL dicker Joghurt zum Servieren
Eine Handvoll Walnüsse, gehackt, zum Garnieren
Dill, gehackt, zum Garnieren
Anwendung:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Rührschüssel den zerkleinerten Kohl, die geriebene Karotte, die Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, Haferflocken, geriebenen Käse, Mehl und gehackten Knoblauch vermischen. Gut vermischen.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen . Aus der Masse Frikadellen formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Legen Sie die Pastetchen auf das Backblech und backen Sie sie 30–35 Minuten lang, bis sie knusprig sind.
Für den Dip dickflüssigen Joghurt mit einer Prise Salz verrühren. Mit den Patties servieren, mit Walnüssen und Dill garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten

Kcal: 245 kcal | Portionen: 4 Portionen