Die einfache Kombination aus Kartoffeln und Käse hat etwas wahrhaft Magisches, das kulinarische Grenzen überschreitet. Unser Rezept für knusprige Pommes Frites mit Käse hebt dieses beliebte Duo auf ein neues Niveau: Es bietet eine knusprige, goldene Außenseite, die ein weiches, flauschiges Inneres

umhüllt, und das alles wird mit einer großzügigen Schicht geschmolzenen Mozzarellakäses abgerundet. Der letzte Schliff mit  sorgt nicht nur für einen Farbtupfer, sondern auch für eine frische Kräuternote, die den Schweregrad durchbricht und jeden Bissen so köstlich macht wie den letzten.

Diese Pommes sind ideal für jede Zusammenkunft und ein Beweis für die Freude an selbstgemachtem Wohlfühlessen. Ob als Snack beim Familienfilmabend, als Beilage bei einer zwanglosen Dinnerparty oder einfach als Leckerbissen, um den Appetit zu stillen, sie sind garantiert ein echter Publikumsliebling. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen. Jeder, der seiner Küche einen Hauch von Gourmetgenuss verleihen möchte, muss es unbedingt ausprobieren.

Vollständiges Rezept:

Zutaten:

• 500g Kartoffeln, geschält
• 6 Esslöffel Maisstärke
• 100 g Mozzarella, gerieben
• 1/4 Teelöffel Salz
• Eine Handvoll frische Petersilie , fein gehackt zum Garnieren

Anwendung:

1. Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne, gleichmäßige Streifen. Weichen Sie die Kartoffelstreifen mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser ein, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2. Die Kartoffeln mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern gründlich trocken tupfen.
3. Legen Sie die getrockneten Kartoffelstreifen in eine große Schüssel, bestreuen Sie sie mit Maisstärke und mischen Sie sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Erhitzen Sie einen großen Topf Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Kartoffelstreifen vorsichtig portionsweise hinein und braten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 5–7 Minuten pro Portion).
5. Die Pommes mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Noch heiß mit Salz bestreuen.
6. Die Pommes frites noch warm mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
7. Garnieren Sie die Käse-Pommes kurz vor dem Servieren mit fein gehackter frischer Petersilie.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 7 Minuten | Gesamtzeit: 22 Minuten + Einweichzeit

Kcal: 300 kcal | Portionen: 4 Portionen