Dieser herzhafte Käse-Hähnchen-Kartoffel-Auflauf kombiniert zartes Hähnchen, cremiges Kartoffelpüree, Schinken und klebrigen Mozzarella, garniert mit einer würzigen Knoblauch-Dill-Sauce. Das ultimative Wohlfühlessen für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten
Zum Aufbacken:
- 2 Hähnchenfilets
- 500 g Kartoffeln
- Salz nach Geschmack
- 40 g Butter
- 50 ml Milch
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 150 g harter Mozzarella, gerieben
- 50 g Mayonnaise
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Getrocknetes, gemahlenes süßes Paprikapulver, nach Geschmack
- Getrockneter gemahlener Oregano, nach Geschmack
- Etwas Pflanzenöl
Für die Knoblauch-Dill-Sauce:
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- 60 g Sauerrahm
- 50 g Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Gurke, fein gehackt
- Ein Bund Dill, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Zubereitung des Hähnchens:
- Die Hähnchenfilets in einen Topf mit Wasser und einer Prise Salz geben. Kochen, bis sie gar sind. Abgießen, abkühlen lassen und das Hähnchen zerkleinern oder würfeln.
Kartoffeln vorbereiten:
- Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In Salzwasser weich kochen. Abgießen und mit Butter und Milch zerstampfen. Mit Salz abschmecken.
Den Auflauf zusammenbauen:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (355 °F) vor.
- Eine Auflaufform leicht mit Pflanzenöl einfetten .
- Den Kartoffelbrei gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
- Das zerkleinerte Hühnchen auf den Kartoffelbrei schichten.
- Eine Schicht gewürfelten Schinken hinzufügen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
- 50 g Mayonnaise mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und Oregano verrühren. Diese Mischung gleichmäßig auf der Käseschicht verteilen.
Backen:
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Zubereitung der Knoblauch-Dill-Sauce:
- In einer Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, gehackten Knoblauch, gehackte Gurke und Dill vermengen.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut vermischen.
Aufschlag:
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5 Minuten ruhen. Warm mit einem Klecks Knoblauch-Dill-Sauce servieren.
5 Serviervorschläge
- Dazu passt ein frischer grüner Salat.
- Für eine komplette Mahlzeit mit geröstetem Gemüse servieren.
- Für den besonderen Genuss servieren Sie eine Portion Knoblauchbrot dazu.
- Für einen lebendigen Abschluss mit frischer Petersilie garnieren .
- Genießen Sie es als eigenständiges Hauptgericht mit der Knoblauch-Dill-Sauce.
Kochtipps
- Verwenden Sie übrig gebliebenes Hähnchen oder Brathähnchen, um Zeit zu sparen.
- Für zusätzlichen Geschmack eine Schicht sautierter Zwiebeln oder Pilze hinzufügen.
- Ersetzen Sie Mozzarella durch Ihren Lieblingsschmelzkäse wie Cheddar oder Gouda.
Ernährungsvorteile
- Huhn: Eine großartige Quelle für mageres Eiweiß.
- Kartoffeln: Reich an Kalium und Ballaststoffen.
- Dill und Gurke: Fügen Sie Vitamine und Antioxidantien hinzu.
Ernährungsinformationen
- Glutenfrei.
Nährwertangaben (pro Portion – für 6 Personen)
- Kalorien: 400
- Eiweiß: 22 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 20 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 2 g
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach zuzubereiten und mit einfachen Zutaten.
- Perfekt für Familienessen oder die Essenszubereitung.
- Vereint cremige, käsige und herzhafte Aromen in jedem Bissen.
Fazit:
Dieser Käse-Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Knoblauch-Dill-Sauce ist das ultimative Wohlfühlgericht. Mit seinen cremigen Schichten, herzhaften Aromen und der erfrischenden Sauce ist er ein echter Publikumsliebling, der einfach zuzubereiten und zu genießen ist.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich anderes Fleisch verwenden? Ja, Truthahn oder übrig gebliebenes Roastbeef eignen sich gut.
- Wie bewahre ich Reste auf? In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Kann ich es einfrieren? Ja, nach dem Backen einfrieren. Bei Bedarf im Ofen aufwärmen.
- Welchen anderen Käse kann ich verwenden? Cheddar, Gouda oder Monterey Jack sind gute Alternativen.
- Kann ich es milchfrei zubereiten? Verwenden Sie milchfreie Butter, Milch und Käse. Ersetzen Sie saure Sahne durch milchfreien
- Was passt als Beilage dazu? Ein frischer Gurken-Tomaten-Salat passt gut dazu.
- Kann ich es schärfer machen? Fügen Sie der Würze Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzu.
- Wie verhindere ich Trockenheit? Decken Sie die Form während des Backens mit Folie ab, wenn sie auszutrocknen beginnt.
- Kann ich die Mayonnaise weglassen? Ersetzen Sie sie durch mehr saure Sahne oder griechischen Joghurt .