Hier kommt ein himmlisch schnelles Rezept für Schokoladen-Marmelade-Kekse – außen schokoladig, innen fruchtig, einfach perfekt zum Naschen! ❤️🍫

📝 Zutaten (für ca. 20 Kekse):

• 100 g Butter (weich)
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 150 g Mehl
• 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2–3 EL Milch (bei Bedarf)
• ca. 100 g Marmelade (z. B. Himbeere, Erdbeere, Marille – je nach Geschmack)

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Teig zubereiten:

• Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
• Ei unterrühren.
• Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und zur Buttermasse geben.
• Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren (evtl. etwas Milch zugeben, wenn er zu trocken ist).

2. Kekse formen:

• Aus dem Teig kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß).
• Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
• Mit dem Finger oder einem kleinen Löffel eine Mulde in die Mitte drücken.

3. Füllen & backen:

• In jede Mulde etwas Marmelade geben (nicht zu viel, sie schmilzt beim Backen etwas).
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.

4. Abkühlen lassen & genießen:

• Auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig erkalten lassen.
• Optional mit Puderzucker bestäuben oder in geschmolzene Schokolade tunken.

💡 Tipp: Du kannst auch zwei Kekse zusammensetzen und mit Marmelade dazwischen füllen – wie kleine Doppeldecker!

Möchtest du auch eine Variante ohne Ei oder Zucker?