Hier kommt ein ganz besonderes Rezept für dich: Leichter Eimer mit Kakao-Schnecke und Pflaumenmarmelade – ein kreatives, süßes Dessert, das nicht nur hübsch aussieht, sondern auch herrlich schmeckt! ❤️🍫🍑
(Dies ist eine kreative, schichtweise Nachspeise im Glas oder Becher – perfekt für Gäste oder als Hingucker beim Brunch.)
📝 Zutaten (für 4 Portionen):
Für den Biskuit (Kakaoschnecke):
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 80 g Mehl
- 20 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- Pflaumenmarmelade (ca. 100–150 g)
Für die Creme:
- 250 g Magerquark oder griechischer Joghurt
- 150 ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Schichten & Dekorieren:
- Extra Pflaumenmarmelade
- Frische Zwetschgen oder Pflaumen (optional)
- Etwas Kakaopulver oder Schokoraspel
👩🍳 Zubereitung:
1. Kakaobiskuit backen:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl, Kakao und Backpulver mischen, vorsichtig unterheben.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen (rechteckig).
- Ca. 10–12 Minuten backen.
- Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann mit Marmelade bestreichen und vorsichtig aufrollen.
- In Frischhaltefolie einwickeln und auskühlen lassen.
2. Creme zubereiten:
- Sahne steif schlagen.
- Quark/Joghurt mit Zucker, Vanille und Zitronensaft glatt rühren.
- Sahne unterheben.
3. Eimer (Gläser) schichten:
- Schnecke in Scheiben schneiden.
- In Gläser oder kleine Becher abwechselnd:
- 1–2 Scheiben Kakaoschnecke
- Etwas Pflaumenmarmelade
- Etwas Creme
- Schichten wiederholen, bis das Glas voll ist.
- Mit Creme abschließen.
4. Dekorieren & kühlen:
- Mit einer Schnecke, frischer Pflaume, Schokoraspeln oder Kakaopulver dekorieren.
- Für ca. 1–2 Stunden kalt stellen.
🍴 Serviervorschlag:
Direkt aus dem „Eimer“ (Glas) löffeln – süß, fruchtig, cremig und einfach unwiderstehlich! 😍
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